我想我应该还满喜欢这个团队的
所以会不舍得要离开
杨媛媛对于工作环境和团队协调度比起薪水和事情多少看得重多了...
可是, 我现在遇到的瓶颈是很神奇的 是严重的理念问题
在我还可以抽身抽得很爽快的情况下
必须在短时间决定自己的方向想说的是我是在餐厅工作 做的是服务业
我的工作应该是全心全意的服务客人 努力把完美的成品呈现出去
不论今天客单价是400还是4000都应该本着自己的心去招待 ((这句话听起来真做作
可也是真的
我喜欢这个行业不是因为他可以赚多少钱或是他可以让我年收入达到多少
因为根本没有多少....整个就是很少
而是因为我很享受跟客人之间的互动
我很喜欢因为我付出的服务得到的客人的回应
我也很喜欢因为团队合作一起达到一个目标的那份感觉
我更常因为客人小小的一个满意点头或赞许而心满意足的高兴好几天
这也是我一直持续爱着这样的工作继续的待在餐饮服务业的动力和原因
我可以花很多的时间在我的客人身上
我可以花很多的时间在准备和结束的工作上
我也可以花很多的心思在我要如何增进自己上
可是我没有办法要求自己因为我要到达一定的业绩所以
我要想尽办法逼客人点到多少钱之类的鬼事
今天, 我却被老板逼迫要达到一定的业绩才能领有我应得的薪水虽然说那是津贴
可是那是跟这件事一点关系都没有的空班津贴
先不论空班津贴的重要性
我从来没听过一个区区的餐厅服务生要用达到每月被分配到的营业金额
才能领有你的空班津贴一切都很荒谬
而且, 没有纪录可循
要求每一个人要自己记录自己点了什么菜
然后在下班的时候要算出自己的当日业绩是说, 我都不要管别的了
对客人也不要多花一份心思了
在不给电脑纪录查询也不是分区服务员的情况之下
就一直为了今天是否达到我的设定业绩而去精精细算我刚刚那一桌点了多少钱
那一个客人跟我点了什么
面包是我点的$99是我的 矿泉水没抢到被谁谁谁点去了亏了$99本来要帮客人点面的,
结果被谁谁谁抢去点, 所以少赚了$500然后仔细的思考我还要卖多少钱
然后可以不用抢客人有一种拉业绩的氛围我不是一个业绩小孩
我只是单纯的想服务我的客人
接着是不是要 我只顾我自己的客人 你只顾你的客人
Bar台里的人也不要做饮料了 一直冲出来冲业绩
菜口送菜的runner也不要跑菜了只要顾著跟
客人点餐还好, 我的team不是这样的一群人
大家都很同心协力的不理会业绩这档事
只是 老板的话和如此的思考模式却一直在你耳边环绕
这些荒谬无解和不可思议的理念...到底是怎么了?我...该何去何从?