增强文化自信 中国推粽子国际标准
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中国方面去年提出粽子国际标准并通过审查，陆媒近日引述相关人士表示，制定国际标准
能增强中国的文化自信。
中新网25日报导，中国商业联合会在2019年召开的国际食品法典委员会（CAC）亚洲协调
委员会第21届会议，代表中国提出“冷冻水饺”跟“粽子”两项国际食品法典委员会国际
标准提案，并通过立案审查。
据报导，上述两项标准是在中国国家卫生健康委员会和农业农村部指导下，由商业联合会
组织相关企业和专家研拟、起草而成。其中，粽子的国际标准是由以销售粽子闻名的“五
芳斋集团”受托主导。
报导引述五芳斋集团董事徐炜表示，集团产品陆续外销日本、美国、加拿大及新西兰等国
后，发现各国对中国粽子的理解并不一致。另外，东南亚各国粽子食品众多，但未形成品
牌，制定国际标准可帮助各国统一规范粽子的食品安全。
徐炜指出，由于中国的粽子历史悠久，产业形成规模，在国际影响力大，经专家研究后决
定采用粽子的中文拼音，将粽子的英文译名定为Zongzi。他称，“我们也觉得很自豪，这
是民族自信和品牌自信”。
报导也引述中国商业联合会副会长、中国商业联合会标准化总工程师张丽君表示，如果没
有国际标准，中国食品出口就没有编号，话语权、定价也会受影响；“标准的制定有利于
增强我们的文化自信”，增强中国食品的国际竞争力和影响力。
她并称，粽子的国际标准制定过程会考虑各国口味、形状等，“但会以中国的口味为基础
”，兼容并蓄吸收其他国家的口味，促进中国传统美味扩大贸易和流通。
连节日特色食品调搞墙国标准......