护眼大法来了！ 营养师教你“吃”出眼睛健康
华视 2023年1月12日
▲ 长期配戴隐形眼镜容易导致干眼症等眼疾(图/资料照片)
台北市 / 叶蓁倪 综合报导
“眼”看年末将至，您的眼睛保养的好吗？眼睛是灵魂之窗，如果眼睛明亮、炯炯有神，
看来人生光明、前程似景；反之，如果看起来混浊不清、朦胧、模糊，就会给人灰暗、阴
沉的感觉。营养师高敏敏透露，现代人用眼过度情况严重、长期配戴隐形眼镜导致重度干
眼症等状况，因此她分享自己护眼饮食秘诀，从根本改善！
熬夜追剧眼睛脆弱不堪？ 营营师：吃蔬菜就能护眼
每天熬夜追剧、做报告，整天盯着萤幕看，让你的眼睛脆弱不堪吗？要小心了，很多眼睛
的伤害都是不可逆的，一旦发病除了后悔还是后悔。对此营养师高敏敏分享，如何藉著饮
食保护眼睛？
高敏敏表示，要补充眼睛营养，重点在于“叶黄素”和“玉米黄素”补充，这2个是唯二
能存留在黄斑部的抗氧化物，过滤对眼睛伤害的蓝光、保护眼睛细胞、避免病变。至于一
天所需的叶黄素，“只要吃几口菠菜就够了！”她说，有研究发现，每天摄取6mg的叶黄
素，对于预防黄斑部病变是有帮助的，基本上，只要天天吃蔬菜就可以护眼。
蓝光增加青光眼机率 营养师：看远方助放松睫状肌
高敏敏也附上各种蔬菜的叶黄素+玉米黄素含量表，羽衣甘蓝含量最多有39.6mg、其次波
菜也有12.2mg，其余罗勒、香菜、芝麻叶、地瓜叶、豌豆、甜菜根、南瓜、青花菜、玉米
、蛋黄、芦笋、胡萝卜、柳丁等等，都介于0.13mg-5.6mg不等。
▲ 营养师高敏敏分享护眼法宝(图/高敏敏脸书)
她补充说明，现代人对萤幕成瘾已是人手一只，蓝光长期下来对眼睛的伤害，除了损及视
力，也增加罹患青光眼、黄斑部病变、白内障的机率。她呼吁如果眼睛时常觉得不舒服、
干涩、视力模糊等...是身体在抗议的反应，这时就要特别注意眼睛的保养，用眼50分钟
就休息10分钟，往户外的远方看放松眼睛睫状肌，也可以参考上述食物的均衡摄取，补充
不同的营养素保护眼睛。
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