趁著这次台风假值班
可以简单整理与大家分享
四月去巴拿马产地的见闻
在喝了巴拿马艺妓许多年后
终于踏上了这片土地
今年收成欠佳 所以生豆价水涨船高
原因出在于2025年底开花时期的大雨
击落了许多花导致
过多的雨水也让咖啡树认定适合生长
也就不急着结果...
以下是拜访的几个庄园跟大家介绍一下
K&R special coffee
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总部坐落在波奎特北方
巴鲁火山裙带的山谷中
在台湾翻译成”凯萨路易斯”
不过他们除了有自己的咖啡园之外
也有许多小型庄园的合作伙伴
可以喝到不同地域的咖啡及特别品种
在这轮杯测后庄园主Plinio还多测了许多私房豆
之后是以集运海运进来 所以还未到手上
拜访了近几年崛起的庄园
Chevas Coffee Lab
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这几年BOP都有他们的名字
由庄园主的儿子主理的实验室
主要有冷热暗室处理法与酵素水洗
也帮大家试喝了一下
酵素水洗的汁液是不是香精
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近年出现在最佳巴拿马BOP的
阿尔铁里庄园ALTIERI
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咖啡并非庄园主的主业～XD
却致力于优化产出更好的咖啡
更拥有2000m高海拔的地块
刷新我对阿尔铁里的印象
原来他们有副品牌...
可能之前都是买到副品牌的豆子...囧
来到了传说中的长板庄园LongBoard
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一个只在顶尖级咖啡圈才会听到的名字
产量少 品质高
庄园主去年在私人竞标会前离世
目前是由他女儿接手管理这庄园
有趣的是现任女庄园主曾来到台湾唸书
会讲中文 怀念鼎泰丰小笼包～XD
由于产量较少所以数量也不多
他们的咖啡花十分优质但超贵
有现场买一些回来
之后展场可以分享给大家喝
百年集团庄园KOTOWA
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旗下知名的小庄园女巫...等
咖啡品质水准中等
走一个中规中矩的概念
在庄园中也展示了在开发时期挖到的上古文物
KOTOWA这次也安排到他们的TreeTrek滑索
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是一个多方经营的庄园
拜访了蕾莉达庄园 Lerida
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也是一个百年庄园
虽说没有太多光环
但是咖啡品质稳定
是一个适合挖宝的庄园～XD
来到了Lamastus家族庄园
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旗下分别有三个庄园
艾利达庄园(Elida Estate)
驴子庄园(El Burro Estate)
路易多庄园(Luito Gesha Estate)
由第三代庄园主Wilford Lamastus
开着越野车沿途介绍庄园内的种植状况
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由于庄园内属于国家公园保留区
所以一直保持着非常原始的林相
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海拔高度从1700-2100
四月当下也还在采收樱桃
这次分享有也有热腾腾的新豆
巴拿马之旅最终站
来到了全球最知名的庄园
翡翠庄园Hacienda La Esmeralda
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以往都是在台湾咖啡展见面的庄园主
原本就是以养牛为本业
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后来才扩展到种植咖啡树
在2004年将艺妓大放异彩
庄园主也抽空带我们去参观了高海拔的El velo
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工人也还在采收樱桃
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不过算时间这些豆子应该是赶不上BOP交件时间了
感谢大家看完长篇大论
工商一下
这次分享的巴拿马豆子都是我在产地挑的...
欢迎大家挑选～
感谢各位 有任何问题都可以提出