楼主:
Domos (没事发发废文)
2025-09-11 17:26:04分享一下我一直以来推广的”淡”拿铁
先上杯咖啡
https://i.imgur.com/J3Fk3JS.jpeg
浓缩的比例少，加上奶泡温度不高
融合要非常充分
整体呈现浅咖啡色，拉花边缘模糊
不好看但好喝
我的流程一般是
中焙萃 18 in 36 out
以BlueBottle 3 africa当标准
是我能接受最深的焙度
https://i.imgur.com/5vmj64R.jpeg
浅焙会调整成20 in 36 out
重点是我只用一份（18g)做拿铁
加入8oz 牛奶 （230ml)
刚好装满300ml loveramics杯
另外一份浓缩直接shot掉
顺便QC萃的好不好
会很淡吗？至少多位朋友喝过都说不会
星巴克的比例
venti 20oz有2份浓缩（2oz)
剩下18oz大约2oz奶泡，16oz牛奶
换算起来我的比例还高于星巴克
当然如果是grande（16oz)就会浓一些
但我的萃取率绝对高于星巴克
所以喝起来并不会感觉很淡
另外对标的是fuglen的拿铁
也是一份浓缩，但是风味不会少
习惯double shot的同学可以试着换换口味
作者: ramenfeijhai (ramenfeijhai) 2025-09-11 18:54:00
wow平常40g浓缩200牛奶我就觉得太奶了
作者:
bd6761 (bd6761)
2025-09-11 22:20:00等于9克咖啡豆泡了250g咖啡，儿童拿铁是吧？哈哈哈
17g 豆40+- 4g 液 120~160ml 牛奶
作者:
newererw (认识是感情的开始)
2025-09-12 10:03:00不就dirty?
作者: NTUCS 2025-09-12 18:49:00
20g豆萃40g液 加牛奶到200-250看心情
作者: wxxx (WXXX) 2025-09-12 20:39:00
我拿铁也都这样XD