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豆子：哥伦比亚 卡杜拉
磨豆机：1z k-plus
手冲壶：Hario VKB-70HSV(云朵壶)
粗细度：7
粉水比：1:14.6
克数：20.5g
目标咖啡量：300cc
水温：87.6（温度计量出来的）
滤杯：Hario V60-01 陶瓷滤杯
20.5g这数字是我预估半磅喝2周，这样我才好算量，一般可以估20g就好
因为前几次冲煮都有带一点苦味，怀疑是过萃
所以跟认识的咖啡店家请教了一下，店家建议我，降低水温至85-88
以往我都使用90-93,这店家说太高了，容易带出苦味
店家提出一个我觉得蛮有趣的想法，他说许多人建议90-93，这温度是温控壶的温度吗？
因为温控壶的温度到实际出来还是会有一点落差，所以如果用量的，抓85-88就好
这个点我是觉得很特别啦！但自己没有温控壶，看是不是有人可以分享一下
作者: ramenfeijhai (ramenfeijhai) 2025-05-31 16:53:00
冰咖啡就是够冰，其他随便，因为你每杯冰块溶的状态不一样，一开始我也都在意什么冰块多少粉水比多少，直到我看到小雨的方式，20g冲250，冰块塞满杯子，轻轻松松这样就好