[器材] femobook A5 口感详细心得 #65

楼主: kikolo (dear)   2024-12-11 09:15:26
详细开箱图文心得写在 海边的天蓝蓝 BLOG
但这台是老机器,版上也有人开过箱了,
所以这边我就分享口感的详细文字心得。
A5研磨的速度很快,
手冲大约10秒,意式大约40秒。
可以研磨的范围蛮广的,义式也是够用的。
当然还是做点RDT比较好,没做的话残粉还是会有的清。
毕竟研磨速度快也很难避免。
手冲的话是比较平衡的调性,甜感不错但要小心拉起苦感来。
所以水温不用太高。
如果拉高水温容易出现苦感.
避免苦感出来也必需要依照豆子不同去分别做微调。
酸值如果出现太多会是橘皮厚酸,尽量避免
淡淡的酸值跟不错的甜感这种调整状态会比较好。
手冲上除了上面需注意以外,
这只手冲调性也会比较像茶感的口感。
刻度大约165-185之间都可以。
(总共300格)
跟C40比下来,C40酸值明亮出众,香气宜人。
所以喜欢喝酸值的,A5可能就不是那么恰当了。
换到意式
我是跟我原本M47下去比较的。
我是用pico加上压力表,大约是65-75格这样调整。
这只的义式或者拿铁,也是会比较甜感的表现。
喜欢喝甜的,A5不错。
而M47是另外一种层次,会很明显喝到巧克力等其他不错的口感。
但A5在其他口感上就会相对比较弱。
实际手冲冲煮方法 :
我用玉荷包跟鹿之岛樱桃二只豆子去测...
刻度大约180
波尔水,水温88度,Orea滤杯采用V4宽版会拉高一点好的酸值。
Orea窄版反而容易拉出苦感,这点自己可以测试看看。
Orea冲法上比较简单,搭上melodrip花洒,
只要用30/120/180/225的分段冲煮即可。
冲好后二杯都一样,淡淡的酸值,带着花香,甜感宜人。
玉荷包有着荔枝香甜感。鹿之岛樱桃有梅果感。
A5虽然没有C40/M47这种很让人惊艳的口感,
但是走的是比较干净均衡的甜感,刚好跟C40/M47互补一下。
手冲上要特别特别注意,冲得不好比较容易有苦感。
作者: eahon0605 (强运)   2024-12-11 09:22:00
我的A5手冲,热的刻度200、冰的刻度170
作者: hunghan13 (施肥)   2024-12-11 10:10:00
原来我磨太粗了,下次试试!义式pico要小心,如果深焙建议从80往下试,我曾经磨太细直接炸坏一颗pico的牙
楼主: kikolo (dear)   2024-12-11 10:31:00
感谢提醒,我的Pico是有加压力表,可以承受更细的研磨度,之前试过65格都没问题。
作者: kenshin1988 (KenshinX)   2024-12-16 13:16:00
请问精致修图的封面图在Blog里也会有吗? 想看 谢谢
楼主: kikolo (dear)   2024-12-16 13:28:00
开箱文封面图都会做些修图,目前全部YT的影片封面图也都是修图的
作者: kenshin1988 (KenshinX)   2024-12-16 13:33:00
修到模特儿单手有十根手指头也算修图吗?
楼主: kikolo (dear)   2024-12-16 13:34:00
包含大YT主,MKBHD封面图也是精修的。https://i.imgur.com/Wg1c9Wc.jpegMac Mini比人还大

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