好！又到了聊展场咖啡冲煮参数的时间了！
各位好！
我是八根精品咖啡本场的冲煮
咖啡师之一,马.啡 咖啡工作室的Ray,
跟我一起的还有快晴咖啡事务所,
同时也是第一届爽节烘豆冠军的亚瑟。
有来摊位上喝咖啡的朋友,应该都有发现,
我们没有用花俏的方式冲煮试喝的咖啡～
主要原因是四天站下来真的会很累啊……
毕竟我们这次的位置很大～
而且也要让各位顾客回到家之后,
很容易可以重现在现场喝到的味道。
所以！我们选用了聪明滤杯,
以及山文62+泰摩花洒滴水器的方式,
唯一可能比较会影响的部分，就是磨豆机了。
现场是二台小富士鬼齿,和一台换了正晃行三层钛 类Ditting CNC刀纹刀盘的小动物平刀
磨豆机。
https://i.imgur.com/G5VFlKa.jpeg
首先，露西艺伎、宝贝艺伎、蓝莓桂花、野玫瑰、Jacky特选，都是小富士鬼齿刻度4,
水温92-94度,粉水1:14,聪明滤杯浸泡1:40（注水就开始算）,使用山文62+泰摩花洒的话,
是22克粉、340cc的水，花洒流完大约1:30。
再来是天堂92庄园的经典艺伎、小花荔跟粉红波旁,使用的是换了刀盘的小动物平刀刻度4
，粉水比1:14,水温90、浸泡1:40（一样注水就开始算）。
如有需要改进的地方,请各位达人鞭小力一点啊～
同场加映一下卡啡CR88的牌子本人
https://i.imgur.com/QWSVAwV.jpeg
我有把它带回来,也许还会有机会再用到吧？咦？
另外,如果有拿到CR88,也欢迎推文分享一下心得,我会在11/24（日）随机选出五名版友,
赠送我的同款配方“人间富贵花-浅中焙-
蓝莓、桂花、玫瑰、乌龙茶”咖啡豆100公克

推分享

来了，分享囉

谢谢分享，咖啡展好玩~

推推，第一次去咖啡展很好玩

推

推推，很爱八根蓝莓桂花系列

推

补充一下亚瑟这边的Jacky后面改用GX2.粉21克.水340.尽量减少扰动的方式.如果各位在家冲觉得酸味比较突出，想调整的话，可以考虑一下像这样不扰动跟降水温～

我的参数是Kultra刻度9，用46法，水温93度，每次拿到新豆都是这样慢慢试的，桂花香味真的很浓，客家老婆很爱，入口后就出现蓝莓味了！http://i.imgur.com/lYFk1IY.jpg

推推，买了蓝莓桂花好好喝

推

展期喝了桂花配方 好喝

推推

推

推

推

推，好喝的咖啡

展场的几支都不错！

聪明滤杯用中心注水或绕圈？时间呢？自己的参数是绕圈到达水粉比后，时间2分钟后萃取。水温是用比较低。感觉就还是要看豆子，有些一拍即合，有些就没有那么适合

推

推 第一次去咖啡展超过瘾，买了一堆豆子回家，都是正常闷蒸、三段注水。买了一堆豆子，有点想从泰磨C3升级成kultra了

蓝莓桂花是我们台中、台北展二场销冠，然后在他旁边的都...

推

15克咖啡豆 小富士鬼齿 V60 水温92度 闷蒸38秒后分2次注水到225克 时间大约是1分50秒 颇有层次 甜感不错

分享推

推CR88

感谢参数分享，推推～

蓝莓桂花真的很有记忆点

只抽到滤挂 已哭~~~

推

纯推不下 感谢分享冲煮参数

推推啦，我也在摊位买了1000多哈

推

推

推

推 现场喝咖啡好喝

推

我的露西艺伎用807LS 刻度10用聪明滤杯水温95喝起来味道干净，尾韵很回甘。 谢谢你那天教我的4，5、6冲法，味道喝起来少了很多涩味

推

推

推分享

纯推CR88跟Ray

推分享

这次八根早鸟组真的很有感，加上买豆送CR88又好喝

推，不错

分享

推分享

分享推

被推了～害羞

推

使用30g豆 kmax6.8格，swith粉水1：15，90度水温，先注50ml闷蒸10秒，下完剩余水量，1分20秒搅拌一圈粉水，1分50秒开水阀流光。茶香与花香皆清晰，口感也很干净有甜甜

Ray 跟 CR88 的主人都是高手

蓝莓桂花真的有惊艳 正在扼腕买不够啊啊啊

推推分享

推推

推

推

腿是推XD

花洒注水速度挺快

推 真的好喝

推推

推一个正晃行新出的三层钛刀，真的厉害

抽抽

推

推

看完上述留言，好遗憾去展场没喝到蓝莓桂花

推

蓝莓可以冲到1比40喔@@，还是是因为是聪明滤杯浸泡？

楼上的，那个是时间1分40秒…..

笑死

CR88那款我之前有喝,Switch随便冲,桂花和乌龙味都很明显

推，小花荔好喝

推

推推

推

推

推八根

喝来喝去现在慢慢回去喜欢单纯咖啡香

CR88很赞

推推

推

抽奖名单截止到11/23有推文的版友喔～

推分享，八根粉红波旁真的赞