楼主:
botnet (天龙人)
2022-06-16 10:19:57自己用kplus
这波测研磨刻度9，前面用8.多还是不满意
选川流滤杯
用桃可可这只豆子，16g,250ml的水
前几天用 星芒 v60，花瓣也测过了
喝不太出来它的甜感
用星芒酸味很明显
早上830刚冲好只觉得味道有点淡，
犹豫是不是冲太快，闷蒸后直接冲到底。
装在陶瓷保温杯，就赶着出门上班了
刚刚约930喝，香气变没那么重
不过一入口的味道变的很甜
温度稍微冷却后，变的比较甜是对的吗？
平时不觉得
人的味觉约在40度对甜味最容易感受 低温高温都不明显
喝完咖啡后闻冷却的下壶都有股可可的香甜气味嗅觉上感觉是这样没错，味觉就不确定了
楼主:
botnet (天龙人)
2022-06-16 11:00:00可能同一楼说的，稍微冷掉真的满明显的
作者:
jakkx (风蓝)
2022-06-16 11:02:00手冲咖啡慢慢喝。去欣赏它在不同温度的变化
作者:
jakkx (风蓝)
2022-06-16 11:15:00多试几款，都慢慢喝。应该会发现不少有趣的变化
咖啡冲出来后，风味变化是渐渐往感官的后段走所以如果热的时候是清香酸，那风味的确会越来越甜但如果是有些过萃咖啡，热的时候还算能入口也许带甜冷掉反而会变苦 重酸 或涩感但好咖啡，应该是从热到冷有变化但都适口且好喝才是
楼主:
botnet (天龙人)
2022-06-16 11:33:00楼上的建议让我长知识热的时候真的好香我今天颗粒比较粗，没什么苦味另外，花瓣滤杯我也还在熟悉，常常流太慢味道都苦了
可以试着萃取时间到就移开滤杯，再bypass补一点水
老实说热的时候我根本闻不出味道，都要温到冷才有感觉
作者:
ups ((货币+信心=趋势))
2022-06-16 21:03:00长知识
作者:
bearq258 (bearQ)
2022-06-17 09:37:00鼻腔香气味道与舌头味觉对于个人感官体验，因个人身体有所差异过咖啡过萃导致过苦味，过萃除了泡时间就是粒径大小、水温香气是挥发性有机份子醇类醛类，所以前面香气慢慢挥发掉很正常
作者: janson0125 2022-06-20 01:37:00
1. 热咖啡不适合保温瓶 2. 萃取率太低