[其它] FlatWhite/Cappuccino哪一种的奶量最少 ga86041 PTT批踢踢实业坊

楼主: ga86041 (Vetiver) 2021-01-30 23:43:34

板友们晚安
请问这两种义式饮品
哪一种奶量是比较少的?
因为在外面喝
有遇过卡布奶比较多的
也有遇过小白奶比较多的
不喜欢太多奶
想要点奶最少的那一个
所以想知道二者在比例上有个准则吗
还是说每一次都要先问过店家?
先谢谢大家

作者: qoopichu (非洲边缘鲁蛇) 2021-01-31 00:13:00

玛奇朵，定义上来说只有加奶泡

作者: waneshih (N/A) 2021-01-31 04:10:00

其实Flat White严格来说是定义比例而不是容量...

作者: lightmei (亮) 2021-01-31 09:07:00

https://i.imgur.com/8p15Cps.jpg以这张图的比例来说是Flat white比较少奶，奶泡的实际奶量比较少说反了，是Flat white奶比较多 @@

作者: leafsky72 (散步的喵) 2021-01-31 14:34:00

在澳洲Flat White的奶泡要低于一公分只有薄博的一层所以同一个杯子的大小来说奶泡薄奶量就会相较多卡布的奶泡要两公分所以奶量相较少咖啡味会重一点

作者: sunpc 2021-01-31 16:12:00

你可以直接问老板，每一家都有自己固定的比例。

作者: kinister (念单) 2021-02-01 23:13:00

如果店家比例是双份espresso ，flat white的牛奶比例就比拿铁少了，可以询问店家是怎么出杯，我们做的是比较浓啦......奶泡0.5公分

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