[器材] 请问wbrc为何很少人用赛风壶？ TroyJ PTT批踢踢实业坊

楼主: TroyJ (Troy) 2020-07-11 01:51:52

请问为什么世界咖啡冲煮大赛(wbrc)里面都是用手冲壶居多，很少看到有选手用赛风壶？
想问板上有人知道原因吗？

作者: Number5 (在世界的中心呼喊著败家) 2020-07-11 02:01:00

撇开风味感官分，比赛还有技评分数，虹吸壶技术要求高，这部份相对不好拿分

作者: vein828 2020-07-11 03:08:00

10分钟弄完三壶还要整理好降到好喝的温度比手冲还难

作者: a9724145300 (Bassman) 2020-07-11 07:33:00

可是这是手冲大赛耶？

作者: cloud1017 (铜锣卫门) 2020-07-11 08:35:00

手冲大赛用赛风壶？

作者: yanis (∀⊥Ｓ！┘∀Σ) 2020-07-11 09:12:00

world brewers cup 世界冲煮大赛

作者: a9724145300 (Bassman) 2020-07-11 09:44:00

刚刚看了规则，有一项规定是不能一次制作一堆然后分装，而是要个别制作，在十分钟要用虹吸壶办到其实有难度

作者: highbinder 2020-07-11 10:31:00

2018年的亚军就是用虹吸壶https://youtu.be/RkF5Qq7mtzI

作者: skysensor (凶残粉红) 2020-07-11 13:07:00

我一直记得去年TBrC选手说明会，一开场就说谁再把冲煮搞成手冲就会禁赛喔XD

作者: mothertime (我超爱傅红雪这变态) 2020-07-11 14:02:00

速度问题吧，赛风整体程序很难快

作者: welshine (小瓶子) 2020-07-11 14:49:00

虹吸比赛是15分钟煮6壶

作者: Unsullied (酷酷) 2020-07-11 16:28:00

赛风很难控制

作者: lin89710 (谷) 2020-07-11 20:24:00

分数不容易拿高吧虹吸接近定温冲煮风味会比较单一浓郁手冲从高到低看分配可以把风味拉开可能比较合评审的口味所以玩虹吸的都去虹吸专门赛了

作者: jeremy2089 (捡糯米) 2020-07-14 00:13:00

你一定没看过美国冠军用奇怪的实验室器材煮咖啡XD

作者: deadair (死空气) 2020-07-14 17:39:00

赛风有赛风的比赛啊

作者: skysensor (凶残粉红) 2020-07-15 14:23:00

我觉得是操作性的问题，我店里用虹吸出杯的，但去TBrC我也都没用过虹吸味道要好不难，连续三杯好也不难，但同时三杯又限时就很难了XD

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