大家好!
手边的义式机为Rocket Appartmento，热交换机
目前没机会使用比这个更高阶的机种
已入手约两年了吧，觉得奶泡的进步实在很小Ｑ＿Ｑ
总觉得从来没打出那种，可以表面亮亮滑滑又维持十分钟以上的奶泡
本人也蛮爱上咖啡店的，观察那些用双锅炉的机器的店家
咖啡师很常一边聊天一边打奶泡，或是分心做其他事
奶泡端上桌，都好光滑也可以撑好久才消泡，跟咖啡也融合得很好
请问奶泡的好坏跟咖啡机是否有关呢？
爬了很多网络上的教学，每天跟着做，还是打不出好奶泡的我感到十分挫折Orz
感谢大家！
作者:
saintsmw (Saint)
2020-03-06 11:49:00如果真的自学跟练习没办法进步的话，建议还是找人教会比较快学到诀窍
作者:
astrodin (丁丁...药局)
2020-03-06 11:55:00自己录影来看会比较容易发现自己的问题
作者:
underking (有人会Autocad吗？？？)
2020-03-06 11:55:00可以po个打奶泡的影片来看看哦，相信版上很多高手可以
作者:
CJhang (Civil Jobs)
2020-03-06 13:10:00维持10分钟 是不是换牛奶比较快
作者: billqwer (小的只是路过...) 2020-03-06 13:25:00
没有哪一杯打完奶泡的牛奶可以放超过十分钟还不分层的，
作者: sunpc 2020-03-06 13:39:00
我觉得奶泡的好坏跟咖啡机等级关系不大，给你大锅炉商用机超强蒸气也不见得就打得好，关键在蒸气管角度吧？我也不是很会打...火箭公寓至少能打出不错的奶泡了吧楼上影片中大叔也有用法压壶跟电动搅拌棒，打出的奶泡比我用双锅炉打出来的好多了QQ
作者:
bbdog (.)
2020-03-06 15:51:00有打完奶泡后、整个钢杯在桌上杯底向下，砸个两三下让奶泡密合吗？ 没有的话、应该就是少了这个步骤而已。试试囉！
作者:
sydg (凉白开)
2020-03-06 16:07:00机器蒸汽强度差超多 家用最少得用oscar 再来就linea mini 你那台就堪用而已
说真的还是要看技术，有人加热块的机器都可以拉得很漂亮
作者:
saintsmw (Saint)
2020-03-06 19:19:00原PO指的应该不是奶泡单独放10分钟，而是指拉花完的图案可以维持10分钟以上影片这位大叔就不用讲什么了，已经熟到跟呼吸一样。就是抓到诀窍，一直烧奶一直练。我是自己做完自己喝，没办法这样烧奶练习。
我的是飞利浦低阶机奶泡自动头拔掉，自己蒸汽打出来的是可以撑很久，但今天用到商用机觉得细致度跟均匀度差好多，拉花好拉很多QQ
微波牛奶约60度，用手打奶泡壶居然比自己义式机稳定
作者:
nako (帐号没了)
2020-03-06 23:17:00我自己用ees200也是可以打出表面光滑的奶泡，只是要有点耐心，多看影片，不然就问人试试看
作者:
pcbanks (banks)
2020-03-06 23:34:00我用OSCAR2打过40多杯，看过无数教学影片，还是没成功过，还是抓不到诀窍，太驽钝了快放弃了XD从4孔喷头换到3孔，又换回4孔，还是没什么进步，看影片边打奶泡边哈啦，随便打都可以碾压我到爆
作者:
nako (帐号没了)
2020-03-06 23:41:0040杯其实不算多唷，多看多问会有帮助
作者:
r0ck123 (r0ck)
2020-03-07 01:26:00我看你是换换病发作
作者: popjoe (joe) 2020-03-07 06:54:00
建议换小一点的钢杯打，打完之后再换常拉的
藉这篇问一下，我一开始在表面进气是有办法产生漩涡，但后期往下埋深约1.5-2cm，就没办法产生漩涡了，有种打不太动的感觉，这是蒸汽量太小的关系吗？
回楼上把仰角加大（蒸气管再靠近钢杯口）并让蒸气孔更靠近杯壁一点 这样可以增加旋转的力度让蒸气以斜斜的 并且在杯中半径最大的地方出气
谢谢楼上，我等一下再来打几杯试试，看来我每天要喝一罐costco鲜奶XD
机器好打起来难易度低，但抓到诀窍入门机也可以打很好至少你去网上搜影片就知道有人用EES一样拉超漂亮的花真的看影片抓不到诀窍就去上课找人面对面教比较快
作者:
aerg (aerg)
2020-03-21 15:33:00跟牛奶关系比较大