我在去年咖啡展买了1z-pro＋3.3的组合想回来玩，但怎么弄义式都不好喝，后来改玩手冲
，刚好公司换了kakalove的小黑猫，又一阵兴起来测试看看
磨豆机：1z k-pro
刻度：4.2
水温：98度
冲泡前先用开饮机热水冲一遍3.3，再用手冲壶配温度计加入98度热水，按压17下出咖啡以
后，停留约10秒再以1秒1下的速度压完
成品是这样
https://i.imgur.com/e7j0buR.jpg
另一边对造组是全自动德朗奇咖啡机
22.110.sb
https://i.imgur.com/52SlI9u.jpg
我觉得3.3的味道输惨了…
单喝义式觉得有很明显的酸涩感，香气也带着酸味，坚果味不够明显，单喝要喝一段时间才
喝的完
22.110出来的成品则是单喝义式也很顺口，有甜感，舒服的苦味
加了牛奶(没打奶泡直接加入)
差距有缩小，原本3.3的酸涩感不见了，但22.110的味道表现好很多！
请问在操作上是否有可以改善提升的空间？
还是这是先天不足无法后天补全的差距？
谢谢！

唔，发文才发现两边颜色怎么差这么多…

粗细、水温、水粉比或萃取时率吧 不同器材会有不太一样的甜蜜点 你是用一样的粉径吗？

1z是玩具，不用太期待

我也是有同样疑问，y3.3品质不稳定，后来还是手冲

是你不会玩吧 器材不一样本来就要调整参数 两边颜色差这么多你是要比什么

说人家不会玩的要不要说说自己做的跟义式机有没有差距?

确实是不太会用啊，所以想上来了解一下，3.3能做到堪比这台全自动机的程度吗？毕竟德朗奇这台台湾价格近3万如果这不是可以弥补的差距，我就便宜出掉1z 3.3呀

想问 原Po 你放几克的粉?我放18克粉压出50c.c(含油脂)。也就是 18x3

价差这么多要怎么比?你觉得陶瓷刀盘要怎么调才不会输K-PRO

a我文章，1z手压浓缩我觉得是玩具等级，但加牛奶还行

我也觉得你都买 迪朗奇了 ，怎么还会买 Y3.3 要买也是买 Flair Pro 2 吧？Y3.3 真的是 义式 入门款，搞不好连入门都到???谁来跟我说我说的是错误的，Y3.3 不是 义式 入门级 @@

y3金刚版还不错用只是清洁麻烦

3.3跟GEE服勤中，3.3是为了外出喝的3.3在公司下午来杯冰拿铁很方便或者想去朋友家分享咖啡调酒如espresso martini 爱尔兰咖啡 焦糖玛其朵，但没办法把义式机带过去

我的感受跟你一样，Y3的拿铁还不错喝，但是纯喝浓缩的话，酸味很强烈；如果用Flair,拿铁赢Y3非常多，纯喝浓缩有比Y3好一些，但还是不怎好入口，我没喝过外面店家义式机的浓缩，没办法确定是不是都这种味道

y3做美式酸味明显是正常？拿铁是可以。

回楼上我 Y3.3 压 耶加 也是 偏酸，不过浅烘焙不就是 偏酸

Y3真的要中深焙以上，中焙要看豆子，中浅焙压起来真的偏酸

y3.3我用js一圈塑胶杯12.5g豆轻压做美式稀释三倍跟拿铁还不错呀 压到喷等10秒再压25下但是单喝很挑豆 豆的时间也挑 的确会有点苦味出来

正常浓缩本来就偏酸跟浓郁口感，自动咖啡机有多添加水份跟滤掉一些油脂，你才会觉得好入口

我是用中深焙的去压的，纯喝不加水都有酸味，无论是Y3或Flair,差在Flair比较没那么酸，所以才想找店家喝看看espresso但不管浓缩是不是酸的强烈，加牛奶之后就是好喝，且没有酸味

最近入手也在克服这个问题，目前试到星巴克的Espresso(银色包装)是没有酸味，但保存期限很不优，正在找其他可以替代的豆子。有试过全联的星巴克Espresso(咖啡色包装)但也是带酸。机子本身压力不足又不稳定，只能靠豆子去解决。

我是 Y3，小飞马刻度 2，塑胶杯 13 克 100 cc 水 95 度，预热，第一喷等六秒后一秒一压，约淬出 60ml，也是 kakalove 小黑猫，成品甜甜的，单饮或做拿铁都觉得不错

我也是小飞马，自测觉得刻度2~3是个临界点，同样条件2会明显偏酸，3就改善许多。

回50楼，Y3.3 中深焙压 拿铁咖啡 或是 黑咖啡 不会酸，咖啡豆 是 卡卡爱的小黑猫。但做 单品 有点偏酸，咖啡豆是 卡卡爱的 日晒 耶加雪菲 ，但用爱乐也是一样，也就是 爱乐压 Y3.3 压出 都是偏酸。

感谢以上分享，参考数据再测试看看

刻度4.2有点太粗了，试试2.5-3.5之间吧！闷蒸拉到20秒，再开始一秒一下吧！粉水比要抓好唷，1:3～1:4试试看！装粉的时候别压太大力，粉会结块，容易萃取不均匀Y3比看上去的还要更强大，跟磨豆机配合得好，味道就会很不错！

目前600n刻度2.5，金属版装18g粉+重度填压+90度热水，大幅改善酸度问题。成品供参 https://imgur.com/FsAGP79水量加120cc，豆子选深培豆。

连豆子都换了… 不算也难怪吧

今天测试有重大发现，有机会再来分享