Re: [广宣]燃木咖啡烘焙工作室 Tbrc赛豆分享

楼主: nevergiveup8 (给我一天的时间)   2019-04-20 11:37:29
首先谢谢燃木赠危地马拉诺亚庄园的豆子(浅中焙)20克试喝,这支豆3月27日烘焙,我拖到
今天才打开冲来喝。
打开来,发现有碎豆,我想这不会影响到味道,不过,为何会有碎豆?
使用1Z的Z1三轴磨豆机,转到46格磨豆,滤杯是V60,水温90、91度之间,用40ml水闷蒸20
秒,有点惊奇,过了三个礼拜多,在浇热水闷蒸过程中会隆起膨胀,感觉很新鲜,然后,用
细水柱绕小圈萃取250ml,再绕外围萃取50ml,共300ml咖啡液。
在喝过程中,有出现包装上描述的白葡萄味道,至于描述的干邑巧克力味道,因为没吃过就
不得而知了。
整个口感干净轻盈,有我所期待的不会过多厚实感,冷掉的味道也很好喝,再次谢谢燃木让
我喝到不错的咖啡。

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