我的主业是调酒
茶 酒 咖啡 一家亲
手冲也冲了三年多
最近开始被义式烧到
感觉义式入酒应该可以有很厉害的结合
在经典调酒里面有一款名为Espresso martini 的调酒
就是结合Espresso 及伏特加
自从被义式烧到之后 为了方便取得 买过全家、7-11的Espresso
但都觉得差强人意 入酒后更是平淡无奇
后来为了营业方便 买了一台二手全自动solis master 5000
Espresso 做出来的确比便利商店的好 但缺少了许多可以调整的空间
前些日子入手了三代gee
901N还在路上
想请教版上的大家
有人有试过哪支豆子适合调酒吗？
或者是有没有其他推荐尝试的咖啡调酒？
人在台北 如果有推荐的豆店也可以寄信给我参考 感谢
另外，一般传统上调酒都是使用中深焙的豆子居多
想请问中浅或浅焙豆是不是有可能入酒？目前想到的是搭配琴酒调制 但具体还没有概念
如果有咖啡调酒的先进愿意传授经验，小弟先行一拜m(v___v)m

小弟不专业，分享一下心得，我用miscela d'oro的豆子(中偏深一点)，做esp martini的基酒基本上都配过，最适合的还是vodka，大概是esp的核果巧克力味搭配vodka满合的，有用卡鲁哇调但实在太甜…台北有间酒吧调这个很好喝，每次去都点，叫motown，不过他的调酒不叫esp marti我煮esp的机器也是gee+900n如果有推荐的esp调酒我也想知道 xd

fourplay的alen从七八年前就咖啡入酒了 可以去找他喝喝

我看虎记商行的影片也有几集在bar做咖啡调酒 好想喝喝看...

IIAC的IBS课程有一大块是讲esp调酒，可以问欣禾咖啡欣禾有IBT讲师资格，这部份很专业https://i.imgur.com/VWBQYKq.jpg 前阵子有请教示范印象深刻.....警语：未满十八岁不得喝酒IBS课程最近台湾IIAC有要在高雄开课，可以找一下上课资讯这是之前上课情况https://i.imgur.com/sR9eXK3.jpg之前请教过学员上课情况，建议有一点Esp Barista经验再上不然光是基础的煮出一杯合乎意大利咖啡的esp就会有点辛苦因为上课完隔天就考试，并不是零基础的练习课程以上是我之前接触义式咖啡调酒的一些经验，提供参考囉补充一下，以我个人的经验，义式esp调酒的esp基底很重要因为义式esp在台湾有很多面貌，而义佬对自己的esp自有一套架构，跟全自动机、SCAA/SCAE/SCA的esp架构不太一样我自己的barista经验不敢说十分厉害，但是用喝的还是有差所以如果您是要找esp+调酒，有蛮多途径与各式前辈经验只是要找意大利咖啡调酒，以义佬的架构，就蛮多奇怪限制例如义佬认为某配方要用某支奶油酒，不是的话，就不能称作是配方......大概是这样，这也能理解，要是臭豆腐给你放韩式泡菜你也会觉得这不是正宗台湾臭豆腐吧如果还有问题，也可以再问我囉....

被烧到干脆直上热交换或双锅炉机吧，省下中间机种的钱，玩调酒的味蕾一定喝得出来这之间差异

7-11有？