没有买市售冰滴壶,随便拿自家现成工具乱滴看看
用手冲的粗细磨粉,使用kono滤杯当粉杯,先以粉重的1.5-2倍的水预浸,盖上剪裁滤纸
(用梯形滤纸剪成3等份),在kono上再放上一个大一点的滤杯,使用粉重的12-15倍的冰
块,放在室温慢慢滴,滴完后再放入冰箱2-3天(当然中间也是每天偷喝一点点)
心得:第一次没有预浸湿咖啡粉,结果水因为通道效应就快速流过咖啡粉,萃取不出味道
。
也试过放在冷藏滴,因为冰块融化速度太慢都超过:4小时还没什么滴到。
https://i.imgur.com/Hom0WgG.jpg
这样好像可以XD改天来试试看 我之前是用爱乐压+宝特瓶滴 弄得满失败的
作者:
s8155453 (阿阿阿阿峻)
2018-10-07 23:34:00这个我很久以前玩过。可以改用下方单孔小梯形,上面三孔梯形试试
下面用kono是我幻想它就是点滴法,上面有用过 v60 02也有用过无印梯形,我觉得上面够装冰块比较重要
作者:
johnkry (john)
2018-10-08 07:19:00我最近也这么想...哈
作者: healthy1226 (健康的1226) 2018-10-08 07:54:00
说真的 现在一台基本款冰滴才几百元...这些作法是几年前冰滴还没有平价器材的时候大家想出来的替代方案
我之前也做过 滤杯都和你的不同 成品真好喝 炎夏喝爽
H大,不买冰滴器材有几个考量,第一这种方法没有通道不顺滴水不顺的问题,冰块溶解就会滴下来,第二不需要清洗太多东西,再来这样的成果味道也非常不错
作者:
Oswyn (Oswyn)
2018-10-08 14:14:00如有爱乐压或越南咖啡壶会比梯、锥形滤杯更适合当粉槽
作者:
itslife (老板~~我要放假!!)
2018-10-10 10:02:00穷人怎么会有kalita nice cut g?
作者:
anzari (杂音)
2018-10-11 05:17:00next g
标题取不好,反正用手边的工具拿来冰滴就是了。KNG倒是对我手冲的成果稳定而且进步不少,而且也很省力