踏入咖啡的世界也一阵子了,各个器材也是慢慢的买,渐渐的找到自己最顺手的配备,从
最早的云朵壶到Takahiro,最简单的珠宝秤到Hario的计时秤,甚至温度计也换上了速显
的,当时用着手摇的Porlex mini的我,心中想着,要是能换上小飞马,减去手摇的麻烦
该有多好,刚好有机会,便在好市多购入了小飞马,当时就已经觉得,这大概能够让我用
很久了吧……
但是随着对于冲煮的了解跟风味的认识,小飞马渐渐的没法满足我的味蕾了……
于是,在一阵冲动之下,手滑在网络上点了几下……我就收到了这台磨豆机,不得不说,
价钱上还不错,下订之后还超担心是不是打开包裹包装之后,又看到一台小飞马XD
好险打开包装,映入眼帘的外包装写着大大的字样,顿时让心中安心不少XD
https://i.imgur.com/ALrUKkG.jpg
KNCG的包装内容很简单(磨豆机是能多复杂)
就磨豆机主体,豆槽,钢杯,毛刷而已。
组装起来大概是这样~
https://i.imgur.com/xuaz4zh.jpg
不得不说,Kalita的接粉钢杯质感真的超好,令人爱不释手啊~
跟上一版的Nice Cut Mill比较起来,大概就是刻度的贴纸,只剩下这个滤杯的图案,以
及少了豆槽的档板。
https://i.imgur.com/lhgD18w.jpg
背面一样是简单的配置,开关以及保险丝。
https://i.imgur.com/tdGjQgj.jpg
简单的组装完成之后,迫不及待的磨豆,来煮个几把试试~
手边的豆子都煮了一次。
手边目前的库存分别有
翡翠庄园 艺伎 蓝标 水洗
埃塞俄比亚 瑰夏村 依鲁巴柏艺伎 水洗
巴拿马 艾利达 日晒 Lot8
跟小飞马做个简单的比较
使用器具:Kono滤杯 中肋
粉量:15g
刻度:KNCG 3.5
小飞马4
水温:88-92
闷蒸20-25sec,闷蒸完后分三段注水至240cc
目测磨出来的粉,KNCG的粉呈现片状的居多,而小飞马还是颗粒状为主。
翡翠艺伎
荷花香气的呈现比小飞马还好,很奔放的感觉,口感上比较纤细,但是层次分明。
埃塞俄比亚 瑰夏村
细致的茉莉香气,柑橘的酸甜,跟太妃糖的甜感,很明显,小飞马在煮这只豆子的时候,
状况很糟,呈现出来的效果不是很好,搞得我很痛苦(是换磨豆机的一大原因,豆子是凶
手XD)
ELIDA 日晒
这只豆子,在两台机子上的表现各有优缺,KNCG在香气上较优,而小飞马在口感上表现较
好。
随着温度下降到常温,小飞马的味道会比较混浊,而KNCG则是保持的比较透明的感觉。
而在香气的展现上KNCG的表现比小飞马好太多了~很明显的升级感!
以上是简单的开箱文跟不专业的心得,还请咖啡版的各位前辈们多多指教!