Cafe Master-专业咖啡基础课程—成为咖啡大师的第一步
良师塾隆重邀请到资深咖啡训练师曾伊慧老师，带您进行一场浪漫的咖啡旅程。
讲师 认证 / 经历:
- SCA 世界杯WBC BARISTA技术评审认证
- SCA 精品咖啡协会BARISTA吧台师 认证
讲师
-2014-2017世界杯虹吸比赛评审
-2015 世界杯 咖啡调酒比赛 技术评审
-2012-2017 世界杯咖啡师比赛台湾选拔赛
评审
-2012-2015 世界杯咖啡拉花比赛台湾选拔赛评审
-2014-2016 世界杯冲煮赛台湾选拔赛评审
-2016-2017 世界杯虹吸比赛 澳门选拔赛评审
-2017 世界杯咖啡拉花比赛 中国选拔赛评审
课纲:
一、咖啡基础知识及咖啡品尝入门课程
5/6: 10:00~13:00
咖啡产业链及咖啡基础概论 历史
咖啡旅程-咖啡生豆
手中一杯咖啡From seed to cup -种植 品种 处理法
品评咖啡 味蕾辨识
咖啡冲煮器具介绍
国际咖啡比赛分享
二、咖啡冲煮基础课程及咖啡品尝品评入门课程
5/13: 10:00~13:00
金杯理论
手作咖啡-手冲咖啡与虹吸咖啡
手冲与虹吸式咖啡介绍
咖啡萃取变因 实作及练习
品评咖啡 味蕾辨识
三、义式咖啡冲煮入门课程
5/20: 10:00~13:00
咖啡机与磨豆机设备功能解说
浓缩咖啡萃取原理与制作分解
基本蒸打奶泡原理与操作分解
拉花图形手法技巧示范(图形以心型 叶子…)
品评咖啡 味蕾辨识
实作与示范
时间: 5/6, 5/13, 5/20 10:00~13:00，共9小时
费用: 开幕推广价每堂1500元(含材料费)，每堂还赠送良师塾严选餐饮!
地点: 新北市板桥区府中路29-2号3楼，良师塾人文食饮(科技人文美学讲堂)
联络方式： 02-2968 8101 张小姐
报名连结:
https://goo.gl/QUzacx
(超值优惠，名额有限额满为止)
良师塾FB连结:
https://goo.gl/DfVfNR
请大家多多支持好课程好场域，谢谢!