这款咖啡的表现方式似乎不完全是原豆的，倒像是历经某个内在旅程，以时间相处过后，
也许酦酵、停留，记忆排列日晒、水洗、蜜处理和半水洗，但舌尖只觉熟悉却尚未辩识；
倒像白毫乌龙，流泄在兀自宁静的叙述里。
一开始并没有要点咖啡，但笑得很像熊的老板已透露攻略：“先闻气味、慢慢品尝、放凉
后更具滋味”，就冲著这话点了下去，看老板笑着拍胸脯那种宰相肚里能撑船完全很熊熊
的气势，也就很入境随俗的配合了。有人保证他的手冲能一波三折，真的难免也勾起猫的
好奇心。
然后，所言非虚。
并不觉得相见恨晚，但的确很有徐志摩《偶然》“交会时互放的光亮”。第一折是茶味：
叙事、述说、初见和会意。接着是第二折：质地与质地相遇，典丽的是技法很古老，并不
破格，只是转弯，如果记得刘鹗的《王小玉说书》，有个描述倒很贴切：起先是一个尖儿
抛入天际，在最深的地方，尚能回环转折。
第三折却难以描摹。不如说是烘云托月。就像山抹微云，指的却是只字未提的流淌日光。
在不可道之处非常道地，放凉了，见山是山，只是山也深深了更多。
是那样吧：地炉茶鼎烹活火，四壁图书中有我之后，数点梅花天地心的恬然。而恬便是甜
，只是束心的字眼已路过时间。旅历者的履历，天圆地方，内外俱好。后来熊熊老板说这
叫“麝香猫咖啡”，然后突然明白了：
是善悟聪颖的猫先行拣过吃下，再带着到处跑，无怪乎喝起来那么旅人的质地，而且是往
内里走去的。当果肉消化，原豆释出，就像花粉变蜂蜜的内在质变，仍是碳水化合物，但
已发生甜蜜的质变和变质。
当甜变恬，第一折走在舌上，第三折却走在心上，而作为旅程中的第二折，沿路上会遇上
怎样的风景呢？
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听听看《love triangle》：https://www.youtube.com/watch?v=IJ1c9ErCn7w
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