楼主:
j224278 (OH)
2018-03-10 12:02:23大家早安午安晚安
在板上搜寻挑豆几乎都是烘前的挑豆
只有找到一篇是烘后挑豆
但我还是有些问题想请教@@
我都是在咖啡连锁店等地方买豆子
在家要喝前才拿出来手磨手冲
一开始常去的店买来的豆子虽然会有非完整豆掺杂
但很少所以我都磨之前挑一下就可以了
最近换不同店家买
发现这间店的非完整豆多到将近三分之一！
害我开始怀疑是不是我挑的太凶了...
因此想请教板友像这样的豆子各位会丢掉还是就给它磨来冲
https://i.imgur.com/6fNjzEf.jpg
我喝咖啡只是习惯跟喜欢
没有板友那么有研究
豆子都是以好买为主
但这次的经验我可能还是回之前的店家买比较好T_T
请多指教！！如果有资讯不足请推文告诉我
谢谢
作者:
zop (ㄞ肝ㄞ肝～一元二十罐～)
2018-03-10 12:09:00长的丑错了吗？ Q_Q
作者:
a9564208 (YOU OUT!!)
2018-03-10 12:26:00瑕疵豆这么多还不如线上买
楼主:
j224278 (OH)
2018-03-10 12:29:00呜呜呜打算下次回原本店家买所以d大是不挑就直接磨了吗@@有些真的是碎片我是一定挑 但照片那种想说是不是就拿来磨
作者:
cm1241 (cm1241)
2018-03-10 12:35:00d大的意思应该说店家没在挑豆
你可以碎片收集起来喝看看..喝不出来有问题的话！就不
作者:
shsh946 (大哥是对的!)
2018-03-10 12:43:00那个是熟豆被散热盘夹破吧？
散热盘没那么暴力 豆子边缘有焦黑 应该是破碎豆下去烘有破碎豆的话基本上应该是没挑豆了仔细找找搞不好完整的豆子还有很有趣的东西XD
作者:
aalittle (a little)
2018-03-10 13:13:00换家买
作者:
qoopichu (非洲边缘鲁蛇)
2018-03-10 13:16:00三分之一太扯了，这生豆品质就已经很糟了吧
作者:
mbmax323 (尖头雕花鞋)
2018-03-10 13:31:00这应该是生豆本身就裂痕
作者:
andy3020 (:+:One PEACE:+:)
2018-03-10 13:45:00我个人觉得1/3都长这样就夸张了@@
作者:
shsh946 (大哥是对的!)
2018-03-10 14:19:00断面焦焦的 应该是破掉下去烘了 这间没在挑吧
楼主:
j224278 (OH)
2018-03-10 14:35:00天啊原来是这样！！我一次都磨18克今天挑完剩下13克T_T各位的推文非常有帮助 太感谢了
作者:
r0ck123 (r0ck)
2018-03-10 15:02:00烘豆之前也要挑过吧...
作者:
utadaken (狂恋菜菜子)
2018-03-10 15:15:001/3都这样只有扯......
作者:
qoopichu (非洲边缘鲁蛇)
2018-03-10 15:19:00不只是没挑，而是用的豆都是惨不忍睹的吧
作者:
photoless (Photoless)
2018-03-10 16:28:00有些知名店家不怎挑豆的 一次 我就谢谢再见惹
作者:
langaly (langaly)
2018-03-10 16:31:00好奇这样的豆子价格？
作者:
alance (胡奴多宝)
2018-03-10 16:41:00比起破损豆影响风味，虫蛀豆跟发霉豆影响健康更可怕
产地挑跟烘豆前挑完全是两回事 肯尼亚现在都双次手挑也没明显比较好
作者:
waloloo (ARIAxヨシノヤ )
2018-03-10 16:48:00卖场豆挑掉1/4
作者: sykt (sykt) 2018-03-10 18:42:00
有遇过有小石头的，超级不爽，也觉得很幸运，还好我有再检查一次，不然刀盘就报销了
作者:
kidlee (Shadow)
2018-03-10 21:16:00可以买同间店的其他豆子看看，如果还是这么多瑕疵豆，就是店家的问题……我之前也是买肯尼亚的豆子，烘后挑得很崩溃…
作者:
redsder (放手)
2018-03-10 23:30:00豆子价格有差别吗
作者:
qoopichu (非洲边缘鲁蛇)
2018-03-10 23:31:00当然有...虽然不是绝对，但是相对来说越贵的瑕疵越少
作者: ben745018 (吉川) 2018-03-10 23:52:00
虫蛀豆跟发霉豆会影响健康 那还是不要喝咖啡好了 毕竟台湾不是产地 便宜到贵的都有一定比例的瑕疵豆 除非挑豆不算成本 我公司用的老机子散热盘有点变形 豆子多少会被扫破 我们是用15公斤的老富士皇家 还有去石机用抽的多少也是会碰碎一些 中深的豆子比较脆
作者:
photoless (Photoless)
2018-03-11 07:21:00这样说好了 住家附近 口碑有一定水准 豆子跟网络知名店家差不多价格 你知道吗 我看过老板娘正在挑刚烘好的熟豆 而且是小盘子在台灯下慢慢的看
作者:
peter1 (...test)
2018-03-11 14:38:00有趣的东西就像是一些蛋白质之类的吗 XDDD
作者:
ytwu (愿 天佑全球)
2018-03-11 15:53:00想借问一下，发霉豆烘好后看的出来吗？
作者:
qoopichu (非洲边缘鲁蛇)
2018-03-11 16:07:00没试过故意去烘发霉豆，不过我猜发霉的部份烘完应该很脆弱易碎甚至出现陨石坑
作者:
bearq258 (bearQ)
2018-03-11 17:15:00这家可以不用去了
作者:
hcbd 2018-03-11 19:42:00风选机的破碎豆？