以往参观咖啡展的目标主要是烘豆机、生豆，以及器材。
但该买的都买了，不该买的...
因此，这次参观的目的在于寻找客制化包材、生豆，以及参加联杰的讲座。
一进到会场就先跑到圆石试饮 90+的gesha，日晒#??批次，水洗#90批次。
由 George Koustoumpardis、Stefanos Domatiotis 负责冲煮。
强烈的推荐各位，与其寻找差价不多的器材，
你更应该去品饮这种平常买不下手的豆子，尤其还是由世界级的咖啡师冲煮。
体会他的风味，并将风味牢牢记住，再从一般的平价豆中发掘好的豆子。
对我来讲这才是咖啡展的价值所在，体会高 quality 的咖啡。
品饮完之后，转头一看 中美洲推广协会被挤得水泄不通，原来是王策在分享豆子。
由于人数甚多只能在外围观看，现场用同一只豆子冲煮了3次(or 4次)[我只看到第三轮]
根据他的每一次冲煮，分享其风味的好以及不好，然后修正手法再煮下一次。
对我来讲这也是咖啡展的价值所在，如何修正你的冲煮手法修正咖啡的风味。
咖啡萃取前、中、后的概念，粉粗细、量的调整、温度的影响这些都是环环相扣的。
等待圆石杯测前，试了 gesha village、哥伦比亚棕梠树与大嘴鸟庄园、BNT Coffee
(尤其 BNT Coffee 采用当地的冲煮方法呈现非洲当地的风土民情，相当有趣)
杯测结束就匆忙的跑到联杰的分享会，听着 Wilford Lamastus 分享自家庄园:
巴拿马艾利达庄园 Elida Estate、巴拿马小毛驴庄园 El Burro Estate
从地理位置、气候、家族、处理法如何影响豆子的风味。
分享会之后就开始一摊一摊的扫描，除了寻找包材之外，看看有没有什么新东西。
米家推出的冰滴组合蛮诱人的，可惜之前已经买了一组了。
欧客佬的 brewista 600ml 应该是我认知的价格中最便宜的，有需要的话可以当场购买。
咖啡展的纪念双层杯非常的不诱人，就 pass了。
经过圆石的时候，刚好又看到王策再冲煮自家的 90+ 又喝了一杯，然后再杯测了一次
挑选出5只不错的豆子，可惜目前销售客源仅周遭的亲朋好友，买太多就只是在屯货而已
。
如果有兴趣试试我们豆子，欢迎乡民私下站内信，待烘豆之时再分享一些给各位试试。
最后，经过邹族园的时候试了一下美式咖啡机冲煮出来的阿里山咖啡，觉得普普。
随后，来了一个意大利人(!?)
意大利人表明他想试煮邹族园的豆子，觉得有趣就停下脚步围观，也跟风试了几杯。
立马对邹族园的阿里山咖啡改观，那个风味真的不错。
在一个国外选手、国外厂商甚多的咖啡展，
各人觉得出杯的方法至少要能表达自家咖啡豆的特性，
尤其他代表着是台湾 的 Terroir，对国外豆商来讲应该还算蛮有吸引力的。
若不是意外的插曲，我就错过了认识邹族园豆子的机会了。
以上大概就是礼拜六逛展览的心得，希望对各位有些帮助~
另外，如果你跟我一样，只要进了展场会逛到结束才出来的人，建议自备水(罐子)和粮食
因为我喝到肚子好饿，胃在绞痛抗议，然后又喝到头好晕~XD
然后人好多好多，我宁愿礼拜一请假去咖啡展比较实在~

我都带吐杯去XD

我只喝 gesha 巴拿马，剩下的好像都喝一口而已

同一支豆子冲3轮，是表示回冲吗（惊）

杯测全成吐掉，但还是喝太多了XD

brewista的代理商也在喔 价格便宜一点

同一次豆子准备4次冲煮量，怎会有回冲的可爱想法~XD

bonavita 1L 2899也不错 不过我还是推益子烧

推最后一段

其实场边都有饮水机...喝到白开水觉得好甘甜XD食品加工器材区蛮多小糕点试吃的..或是找花茶摊换个口味面粉摊还有整片披萨可以拿...但味道很重会味觉麻痺一下.

但我没有带罐子,自备两个甜甜圈吃完后根本也不想吃甜食试了一下冰淇淋鸡蛋仔(!?),好难吃修一下自己打的错字

外国区(？)有些摊位很贴心会先问要不要纯水洗一下

对了，建议自备杯子，当天制造了好多垃圾...

想问圆石另一边常态性提供的冷冷喝起来像在喝水果醋..是特色还是真的太没爱...圆石丰润两摊不少喝了超灭火

那是冰酿会有类似酒感的风味，爱喝酒的就应该会蛮爱的我个人是蛮爱的，但必须说那样不太能表现出咖啡的风味

真的喝到肚子饿，跑下去食品展补一些食物，再继续咖啡展

我反而觉得这次除了圆石其他都很普通

这次的包材好像都只有批发没有零售＠＠？都找不到

联杰平常开蛮多杯测分享会，但咖啡展没有觉得有点可惜

圆石第二次绕过去才发现有杯测结束的遗迹Otz

圆石我杯测了两次~XD

氮气咖啡也是整个喝不懂卖点耶...好奇要了一杯喝不下去

咖啡气泡水，我鄙视的是号称咖啡啤酒但根本没有啤酒的元素

氮气花草茶我觉得很好喝，咖啡就普普通通

噱头吧 囧

我在美国很爱氮气咖啡欸XD

我只在乎命名氮气咖啡(O),咖啡啤酒(X)

有喝到一个黑咖啡加氮变成像拿铁..

有一间的氮气咖啡真的不错喝

明天打算去逛展，想请问有推荐的豆子或厂商吗？在家大部分都喝拿铁

拿铁的话，去参观义式咖啡机贩售的区域吧然后直接败一组回家(无误)

请问～展场上有推荐的磨豆机吗？

今日去败了一组1Zpresso磨豆机(含配件)3600(艸)老板说礼拜一之后要改买4200/支不过现在只能预购要12月才能拿到

拿铁 veti应该不错吧 不过今年好像要收钱60去年大概都是中午之前有 下午剩浓缩

人太多 好烦

现场有小富士塔，不考虑吗 XD不过可以的话，还是去日本搬比较便宜预算有限的话，可以考虑匿名，觉得很好用

闲逛的人真的太多了

氮气我也觉得不错喝

拿铁我没建议，但espresso 我今天是很客气的跟几个豆商跟义式机厂商说要试喝espresso。大概是很少人直接说要试 espresso，所以很意外的他们都跟我说ok，而且都是请咖啡师直接特别煮。一杯咖啡师一杯给我，然后开始讨论萃出口感。 简单的说，如果要买义式机用的豆子，可以跟我一样问问看请他们煮espresso 试饮，喜欢再买。本来是要去买义式豆的，试过后我是跟Villa Clara 直接买了他们的单品豆做SOE/卡布，因为他们是豆商CP值真的破爆表（特选半磅210元）。展场试过后个人觉得，义式豆网络买就好。去跟豆商聊聊，如果他们敢直接出单品豆的espresso 给你试饮，品质一定不差。https://i.imgur.com/zSdjxzU.jpg拿铁我倒是在鲜乳坊的展位，因为他们试饮是冰拿铁，我跟一位小姐可否煮一杯卡布试喝？她也是直接说可以，然后要去找他们的咖啡师回来。反倒是我不想麻烦她就离开了。不过他们的鲜奶真的不错，可以去鲜乳坊的展位试试。 小弟脸皮厚也是有好处的。

我自己是只买小农鲜乳，一人一罐支持小农鲜乳~分享一下之前吴则霖在节目上公开的牛奶笔记https://i.imgur.com/ko93PSv.jpghttps://i.imgur.com/y49BfeM.jpg

以卡布/拿铁来说，我觉得每个人喜欢的espresso/milk/foam比不同，对espresso 跟鲜奶的喜好也不同。有参考当然是很好但最后还是要自己试。不过会讨论到鲜奶品牌的网友，手上应该都有半自动义式机也自己打奶泡，对自己的喜好应该都很有自己的看法了。

邹族园那段是说摊商自己煮的无法发挥豆子应有的特色吗?

我不知道摊商为什么用美式机煮他们家的咖啡

我喝第一杯就头痛了

但如果你试喝的时候觉得普普绝对是因为美式机的问题，而不是豆子的问题换个煮法，手冲or聪明滤杯风味好很多昨天有看了一下，介绍邹筑园的影片节目里面，邹筑园是用手冲出杯有机会去阿里山的时候，考虑去店里试一杯

我在展场阿里山TFUYA的展位试了他们的蜜处理跟水洗很令人惊艳、水洗尾韵的红枣（龙眼）甜沈稳持久，蜜处理有雅致的麦茶香味非常特别，确实有半磅900元精品豆的水准，可惜我的预算在前一个雅谷展位花掉了，不过雅谷半磅600元也是CP值超高。TFUYA的口感平衡点很好、非常的雅致。还有半天，有机会去试试。

靠 超爽的好想去在哪到几号？

楼上你可以开始期待明年了

南港展览馆 到今天六点

氮气咖啡不错啊....我蛮喜欢

推推，我是初学者有看没有懂，但有去阿里山邹族当地看看产地喝咖啡，原住民很认真，难怪方政伦会冠军。当天有喝到王策的咖啡，虽然没那个舌头，第一次喝到很有韵味的咖啡，很顺口，有吓到。可以站内信交换自家烘焙豆吗？

台北市欢迎来自烘交流啊

TFUYA有喝到蜜处理，可惜有一些木质调，没喝到水洗哭哭

台湾豆我反而是玛家的豆子比较让我惊艳耶 其他都不太爱

台湾的豆子我只试了邹筑园的

借文问一下有人知道展场Brewista二代秤的价钱吗？

@nenelatte 改天有烘再分享一些给你

台湾咖啡自己喝都不够了，品质年年进步

邹族园的蜜处理，嵩岳的艺妓，颇不错。

三四年前 有试到嘉义梅山的豆子觉得也ok但忘记庄园名字，事后也没有再follow

感谢原po，我们可以交换!!

这几年试了一些台湾豆很多庄园真的很不错，只是SCAA精品级的台湾豆都要半磅900元、小弟真的没能力每天喝.

台湾人工贵产量少价格压不下来，我也买不下手 QQ

一直以来阿伦家的豆子都处理得不错~挺推荐的...