心得文姗姗来迟
这次收到的豆子是:薪 配方
一打开包装就可以闻到一股浓郁的奶油巧克力味
使用的器具 : V60 & KONO KALITA木柄鹤嘴 匿名2单品/意式
首先使用KONO滴滴法88度水温搭配匿名2单品&24G豆冲出240CC
心得:初入口口感浓醇厚重,带有倏忽即逝的花香味,接着感受到微微苦味(猜想应是
磨豆机刻度忘了因应中深焙豆再调粗,造成有点过萃),之后饱满的巧克力坚果覆蓋整个
咽喉,稍凉后入口微酸,尾韵绵长并带有甘甜感
第二天轮到使用V60搭配匿名意式,刻度调整后颗粒大小已OK
16G豆&88度水温冲出240CC,V60的表现无苦味,尾韵的甜感更为明显,除浓醇度不足KONO
其余香气的表现皆一致
结论:是支整体表现相当不错的中深焙豆,感谢燃木咖啡烘焙工作室的分享