[单品] 绝世大园丁得奖品评

楼主: jimmyw1003 (jimmywow)   2016-12-24 18:36:25
有幸抽中名字很猛的豆子,绝世大园丁!与大家分享小弟不才的冲煮下的味道
冲煮数据:v60滤杯,20g,匿名2刻度1.3,水温86。冲煮300cc,1:40结束
风味描述
干香:花蜜、橘子
整体:柳丁、凤梨、草本香料、红花、巧克力甜
一开始取货看到豆像!哇又大又圆这是花生吧,闻一闻只有淡淡的青草香,感觉是满浅焙
的颜色,研磨后豆子感觉也还在酝酿暴风雨前的宁静,实质冲泡出来味道很温和但是却很
多变!这个手法个人觉得把豆子风味表现的很棒,像是梅雨季节舒服的午后会想喝的味道
谢谢大家收看,请大家体谅我的木舌,也谢谢原po办的活动
祝大家圣诞节快乐
作者: iverson3000 (过客)   2016-12-24 19:02:00
请问匿名 1.3 是 1圈又3格颗度吗?!
作者: matt6137 (饼干)   2016-12-24 19:12:00
请问1:40秒是注水结束时间,还是全部萃取时间
作者: supersingn (生)   2016-12-24 19:29:00
太感动了! 想要表现的大多都被你说中!!!尤其是想保留淡青草香同时又要避免未熟与涩圣诞快乐!!!
作者: oguesto (病病的小鲁)   2016-12-24 22:53:00
我不知道我的鼻子嗑了什么 好像有闻到橡树苔的味道XD
作者: supersingn (生)   2016-12-25 10:03:00
楼上那么一说,似乎有一点像这支豆已经是个人烘过最最最最最浅的而且又有熟透,没有半生不熟
作者: oguesto (病病的小鲁)   2016-12-25 11:46:00
S大真的不是我想太多齁 我有闻到橡树苔卷著青草跟不知道什么花(闻不出来很焦躁XD)…以及肉羹面(?) 喝完嘴巴会有开心果的味道
作者: supersingn (生)   2016-12-25 18:32:00
哈哈! 别想太用力,享受当下的好味道就可以囉!
作者: sltovrey (嘎嘎嘎嘎逼)   2016-12-26 01:30:00
青草是像太阳晒草皮的味道还是收割后的干燥草香?因为一般讲到草味多半是没熟的蔬菜青菜味
楼主: jimmyw1003 (jimmywow)   2016-12-26 02:23:00
我比较不会形容哈哈,但不是没熟的味道
作者: sltovrey (嘎嘎嘎嘎逼)   2016-12-26 12:21:00
哈,感觉是丰富的好豆子

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