小弟刚接触咖啡不到半年，一开始也是都喝连锁咖啡店，到后来渐渐入门手冲，也买了些
器材开始有点心得了，但是经验值还不够跳烘豆坑，因此平常所喝的豆子都是买别人烘好
的，但是有些地方一直很纳闷，就是平常买咖啡豆的店家，我每次去买豆子总会询问烘焙
日期是何时，但每次店员都回答我是前一天烘的，（可是他们店里卖的豆子有三四十款，
真的会每天烘那么多种吗？）还有既然是前一天烘好的，为何包装的时候不是用有单向气
阀的袋子装，而是灌氮气后再密封（烘好的豆子不是都很会排气？而且我买的还是中深焙
的！）这间店位于台南满知名国立大学附近，一开始也是爬文看满多人推荐的，只是小弟
比较菜，希望版上前辈能够指点迷津，若有错的地方也请见谅!

应该是豆子在排气吧! 有些店家是1/4磅为单位 要求新鲜度

我买豆子都是有单向排气阀的,都有标烘豆日期建议购买豆子最好要这样

我买的是只有灌氮气的密封透明塑胶袋...而且我买半磅！

换家买呀@@

只是想解惑，毕竟也喝满久了...

你就查咖啡豆什么时候弄挂耳包密封起来文章

抱歉我是买回家自己磨手冲用的

我不是这个意思..........

老实说自己的店，每天烘那么多支可能性不高，多去试试其他店看看，多喝一些就会知道

我想那家店应该是专营烘焙咖啡豆跟制作挂耳包吧!而且卖那么多款 不太可能每次都前一天烘吧!

有单向排气又怎样 大卖场都有倒是喝过很厉害的点没排气阀

每天烘的话，就看您有没有看到店家再烘豆，20种豆子，一种15分，需要300分钟烘，常理你是可以看到店家烘豆的谋闷，如果去几次没看到，那就...，除非他有工厂，那也是无从得知啊......

推楼上不认为一定要有单向排气觉得压力固定就可 烘焙出来的风味比较在意

先不论风味，光是做生意有没有老实这就有待商确了

回家我也是放单向排气的罐子，觉得密封好就好

刚烘好的豆子不用让他排气吗？灌氮气密封可？

不觉得豆子有那么多气可以排，总觉得单向阀是避免空运炸开刚烘好的豆子买回来，放个几天也没看到袋子明显膨胀...当然一袋只有半磅也许有差，两磅可能就会膨胀了

我半磅豆子，放二天就膨了耶@@压下去一堆气跑出来

很好奇真的有办法每天烘那么多种豆子吗？

若我是你的话,我就不把这家店列为购买清单之一既然有疑虑的话

但是为何爬文大家都推荐他的豆新鲜，新鲜是这样包装？

当年全汉的PSU也是一致好评啊?最近开始买生豆请人代烘，觉得隔天喝还不如放一周再喝...这个写手满天飞的时代，大家说好不一定是好，你觉得好才是

并不是每个人都可以每天喝,而且每次喝的量也不一定像我不是每天都可以喝,每次喝只会一天喝20公克所以半磅的话,我若每天喝20公克的话,要喝11天我购买豆子会买少量,而且烘焙日期最好要一个礼拜内

我也是都ㄧ个礼拜半磅左右，只是好奇既然前天烘好的豆子不用排气，反而密封？

不用排气阀?我之前放密封玻璃罐都被炸裂了XD浅焙的确实不用啦^^

但是我是买中深焙的...

https://m.facebook.com/Ac2coffee/ 我们的花蝴蝶很好喝喔