各位咖友们大家好~这次小弟来用KONO滤杯使用点滴法手冲咖啡,
我的这只滤杯是KONO 90周年创业纪念的短沟版,
除了导水沟比较短外,下方出水口也比较小,
和Hario V60相比差更多,材质也和一般版本的不一样,
产品介绍上注明耐热90度C,想必有些担心塑料安全的人会怯步吧。
这次冲煮的方法也是参照山田咖啡店示范的手法,
不过毕竟小弟只是素人一枚而已,手法没那么专业,请多多指教!
粉水比1:10,豆24g,最后取出240ml(KONO下壶咖啡杯logo下缘)
不过因为为了录影让logo面向前,所以看不太到,最后多萃取了一些...
水温90度C开始冲(山田咖啡是建议88度C),手冲壶不好滴只好用甩滴的。
另外匿名在磨到尾段还是会喷一些咖啡屑片出来,
所以就用废纸剪了一个盖子,如果能剪漂亮点看得来还满一体性的。
最后这次冲出来的咖啡觉得很满意,应该是这包豆(耶加G2)中最满意的一壶,
香气十足,酸味也恰到好处,不过之后也有用少粉量来冲但就没这次好,
可能是小弟手法还不稳吧。
以上影片在右→ https://youtu.be/dTNvTWIjFMI
影片欢迎分享和请多多指教! 谢谢^^