餐厅名称：憨厨
消费时间：2025年/12月
地址：桃园市平镇区振平街10号1楼
电话：0936-516898
营业时间：17:00-20:30, 周一休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/12/blog-post_21.html
　　在平镇晚餐推荐文里抄得这处情报，主打麻辣及药膳料理
，也有汤面可选择。隐藏版小面内容会写着放菜单的桌面上，
这天为牛肚小面。
　　内用有提供冰红茶，甜度及浓淡适切。
肥肠小面 160元　手工丸 40元/2颗
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用的是拉面面条，劲道尚可，私心偏好咬劲更足些。汤头
辣麻咸香均具，并非单纯的重口味，似乎可以尝到些许药膳的
气质。
配料为小白菜、盐炒花生及肥肠切片。盐炒花生咸香并提
供爽脆口感；肥肠弹而不韧，肠臊细微。
　　点了手工丸，一颗二十有点贵，但滋味甚好。选了香菇丸
及芋头丸，丸子弹鲜，也真的能吃到香菇切块和绵密芋头。
　　整碗面气质近似日式拉面，只是汤头走的是麻辣风，叉烧
变成了肥肠，面条口感则稍软些。
　　调味台上的油泼辣酱香辣皆足，提味效果挺好。
养生药膳煲（小） 180元
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药膳煲汤头温顺，药膳味不重。锅料有手工丸、燕饺、鱼
饺、南瓜、杏鲍菇、高丽菜、金针菇、豆皮及米血糕等。饺类
普通，可能不像丸子是走手工路线。肉片选牛板腱，略硬老，
现场内用是给生肉片，应该比较可以煮出想要的熟度。主食可
选白饭、维力面或冬粉。
麻辣臭豆腐鸭血 90元
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　　以为麻辣汤头应与小面相同，但这天的麻辣汤头滋味层次
较单薄，麻香及药膳味较不明显。臭豆腐扎实有入味；鸭血弹
而无臊。
　　一路吃来对小面印象最佳，有兴趣者不妨先从小面尝起。
延伸阅读：
桃园各区食物地图总整理
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