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larle (岌岌å¯å±)
2025-10-18 17:27:06餐厅名称：皇茗姜母鸭．枸尾鸡
消费时间：2025年/10月
地址：桃园市中坜区环北路395号
电话：03-4558556
营业时间：17:00-00:00
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/10/blog-post_18.html
在“桃园亚洲菜”讨论文里抄得这家姜母鸭情报，总店在
高雄。查询发现桃园和中坜都有分店，选择较近的中坜分店拜
访。
进店拐弯后才是主要的内用空间，里头没有冷气，靠水冷
扇和电风扇解热，效果有限，天气热的时候内用会有点辛苦。
锅物主要有姜母鸭、姜母鸡和九尾鸡三种，均一价三百五
十元，其它则为各式锅料。
点完餐后店家会拿两罐酱料上桌，一罐辣一罐不辣，辣腐
乳酱辣度极高，请斟酌使用。
麻油面线 40元
https://i.meee.com.tw/ZPKxNMM.jpg
面线有口感不会太软烂，麻油味不明显，调味重，带油葱
香。
姜母鸭 350元
鸭肉丸 60元 综合菇 200元 老油条 50元 综合饺 160元
https://i.meee.com.tw/ZANAFuX.jpg
锅料除老油条外，会在烹煮姜母鸭时一并下锅，对我这种
懒人是福音。
煮姜母鸭用的是炭火，会先端上炭火炉后，再放上已预煮
好的姜母鸭陶锅。
汤头姜辛重但带点清甜。店家标梆汤头不含酒，不知那份
清甜是出自什么。鸭肉块份量不多，肉质稍干硬，未入味。
鸭肉丸够味；综合菇品质可；老油条酥脆；综合饺中规中
矩。因锅料先入锅烹煮，会吸附汤头的姜辛。
一路吃来与喜好有别，内用环境又有些闷热，想尝试的人
建议气温更寒冷些再访。
延伸阅读：
桃园中坜区。月明姜母鸭
https://iamlarle.blogspot.com/2024/03/blog-post_16.html
桃园各区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html