※ [本文转录自 Food 看板 #1eRMQa64 ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 云之滇米干米线 桃园中坜 酥粘黑糯米粑粑
时间: Wed Jul 9 02:42:34 2025
餐厅名称：云之滇米干米线
消费时间：2025年/5月
地址：台湾桃园市中坜区领航南路一段152号
电话：+8863 427 6166
营业时间：11:00 - 14:30；17:00 - 20:00 (周一至周五)
11:00 - 20:00 (周日)
周六公休
每人平均价位：160 TWD
可否刷卡：可，透过Line Pay
有无包厢：无
推荐菜色：绍子干拌巴巴丝/黑糯米粑粑/炸碗豆粉
官网：https://www.facebook.com/100057353113495
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/06/yunzhidian-rice-noodles.html
2025年5月11日晚上
和朋友们来到台湾桃园中坜吃晚餐
最后决定来试试云之滇米干米线
云之滇米干米线的地址
是桃园市中坜区领航南路一段152号
最近车站是捷运桃园体育园区站
我们这天是约莫是18:30抵达
不过店内刚好客满
要稍微等一下才有位置
入座后我则是点了
一份绍子干拌巴巴丝，60 TWD
并且和朋友们点了以下这些来Share：
凉拌碗豆粉，65 TWD
炸碗豆粉，65 TWD
炸猪皮，35 TWD
黑糯米粑粑，65 TWD
汤青菜，35 TWD
海带，10 TWD
甜不辣，20 TWD
点完餐后大概2~3分钟
我们的餐点就开始
啪啪啪的迅速上桌了！
我们才刚拿完泡菜而已！
这泡菜酸辣开胃很好吃
而这个绿色的东西
搭配萝卜丝黄瓜丝
就是凉拌碗豆粉了
碗豆粉口感软而微Q
有点像弹性很低的果冻
搭配酸甜的酱汁吃起来很不错
而炸猪皮的部分
则炸的相当金黄
其口感相当酥脆
有点像是虾饼
而紧接着我这天的主食
绍子干拌巴巴丝也上桌了！
巴巴丝有放上些肉末
并且还有一些青菜
将绍子肉末拌匀后
其巴巴丝Q弹有劲的口感
搭配绍子瘦肉的香气
好吃的让人印象十分深刻！
再加点店内的辣椒
那更是香辣的美味好吃！
搭配些额外加点的炸猪皮
吃起来就口感就更加丰富
而炸物除了炸猪皮之外
也很推荐这个炸碗豆粉
炸过的碗豆粉
外皮多了层微酥感
里面则保持软Q的反差感
沾上些酸甜酸甜的酱汁
让这炸碗豆粉更加好吃！
最后则是我这天
最喜欢的一道，黑糯米粑粑
黑糯米粑粑外层似乎有煎或炸过
吃起来有酥脆感
里面则是糯米带黏性的软Q
搭配外层的糖粉香甜美味！
而其他的如烫青菜和卤味
我觉得就是中规中矩吧
而这天同行的朋友
一位和我一样点了绍子干拌
不过搭配的是米干
另一位则点了猪肉蛋米干
这碗是有汤的
不过最近台湾进入夏天
我就比较不偏好选有汤的了
这里是用完餐后再付款即可
除了使用现金之外
也可以透过Line Pay刷信用卡
对于客人十分方便
云之滇米干米线这次用餐
主餐的绍子干拌巴巴丝
巴巴丝口感很有弹性很有劲
绍子的肉香再加上辣酱
更是好吃的让人停不下来
再加点个炸猪皮也很赞
而其他像是炸碗豆粉和黑糯米粑粑
我个人也是相当推荐
尤其是黑糯米粑粑
外皮香酥里面像麻糬一样又粘又Q
加上外层糖粉的香甜更是加分！