餐厅名称：阿美香鸡排
消费时间：2024年/4月
地址：桃园市杨梅区信义街127号
电话：0963-353297
营业时间：15:30-22:30, 周日休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/04/blog-post_20.html
因鲜炸盐酥鸡食记而再次接获富冈盐酥鸡情报，幸好离车
站同样不远，坐火车前来闲散约三分钟可达。
板友推荐鱿鱼头，网络评价则对鸡排多有赞扬。店家手脚
很快，从点餐到取餐约莫只要十分钟。
香鸡排 70元 鱿鱼头 50元 甜不辣（小） 30元
米血 10元 百页豆腐 30元
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鸡排为传统酥皮路线，面衣香酥，皮肉不会脱离。鸡肉厚
实无柴涩，椒盐粉不死咸。
除鸡排和甜不辣外，其它炸物均有搭配九层塔，九层塔略
吸油。食材本身吃来干爽，但纸袋底部残油稍多，吃到袋底会
略感油腻。
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鱿鱼头面衣厚酥，鱿鱼弹嫩不韧。甜不辣膨酥度一般。米
血外皮稍硬，内里还算软Ｑ。百页豆腐未炸膨。
几样吃下来，鱿鱼头和鸡排是较推荐的品项，属于在附近
可顺道一访的等级。
延伸阅读：
桃园杨梅区。鲜炸盐酥鸡
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桃园各区食物地图总整理
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