※ [本文转录自 Food 看板 #1bhzgbSS ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 牛浜 桃园中坜 牛香鸡香巧妙平衡浓汤拉面
时间: Tue Jan 23 23:26:26 2024
餐厅名称：牛浜牛鸡浓汤拉面
消费时间：2024年/1月
地址：台湾桃园市中坜区新生路88号
电话：无
营业时间：17:00 - 21:00
每人平均价位：320 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：特盛酱油牛鸡浓汤拉面
官网：https://www.facebook.com/61551897375394
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/01/ushihama.html
2024年1月23日这天晚上
和朋友约好在台湾桃园中坜吃晚餐
主要是为了来试试
近期新开的牛浜牛鸡浓汤拉面
牛浜牛鸡浓汤拉面的地址
是桃园市中坜区新生路88号
最近车站是捷运老街溪站
这天我们约莫是17:30前来
内用不用排队即可入座
入座前需要先在
外面的点餐机点餐
我这天点的是
特盛酱油牛鸡浓汤拉面，320 TWD
并且面量可以免费加大
而这边也有不少小菜
以及单点的品项可以选
比如干贝汉堡/唐扬鸡
还有明太子叉烧饭等等
不过因为面量有加大了
就没有打算额外再加点
这里点完餐后需要先付款
只能使用现金投币
不收信用卡或行动支付
店内只有吧台的位子
座位是长型的L型吧台
后方则有提供置物篮可放东西
点完餐后过了5分钟
我的特盛酱油牛鸡浓汤拉面就上桌了！
https://imgur.com/tzcmpqG.jpg
特盛不愧是特盛
这个叉烧的肉类看了就很丰富！
有4片牛叉烧/3片鸡叉烧/1片猪叉烧
上面还有洒上葱花和紫洋葱
再搭配海苔和小番茄
这酱油汤头不仅有牛香之外
鸡汤的香味也很饱满圆润
牛和鸡的汤头平衡的极为巧妙！
两种互相辉映彼此互补
却又不抢走各自的风采
https://imgur.com/MA7vmtL.jpg
面条这天在点餐机
只有选择了面量加大
但找不到调整面条口感的选项
就直接用默认了
所幸面条搭配牛鸡浓汤相性极佳
弹性和口感同样也非常好
加大则是直接加在拉面中
吃起来超有饱足感！
而这里的牛叉烧
切的比较像块状的
口感不仅软嫩入味
牛肉香及些微的弹性
吃起来相当的舒服而可口
而鸡叉烧的部份
舒肥过的口感相当软嫩多汁
沾上酱油牛鸡浓汤
更是为其增添不少风味
https://imgur.com/8Ma8uNh.jpg
而这里的猪叉烧
还有特别经过炙烧
吃的出烤过的气味外
还带着像是芝麻油的香
是我个人最喜爱的叉烧！
而这里肉量给的不少外
还有附上不少高丽菜
这里的高丽菜不仅口感爽脆
而且味道还十分清甜
可以稍微转换一下味觉
缓解浓汤和肉吃多的油腻
而这里的溏心蛋
蛋黄熟度拿捏的很优秀！
稍微有点凝固但多半维持在液态
且吃起来风味也相当优秀
而这天同行的朋友
点的和我基本上一样
只是从酱油改成盐味
比起我的特盛牛鸡浓汤拉面
汤的成色看起来稍淡而更加金黄！
牛浜的特盛酱油牛鸡浓汤拉面
其实真的是相当丰盛
牛鸡猪三种叉烧各自有特色而美味
牛鸡浓汤两者平衡的极为巧妙
再加上清甜爽脆的高丽菜更是赞
而免费加大的面量更是很让人饱足
整体是让人相当满意的用餐体验！