[问题]麻辣酱材料购买 alex511c PTT批踢踢实业坊

楼主: alex511c (阿豚仔) 2023-12-09 19:33:39

大家好，最近天气开始转凉
看了很影片教学煮麻辣锅
于是开始找材料要自己炒麻辣酱
只是目前有些材料找不到地方买
想请问一下有人知道那边买的到吗？
材料1.红油
材料2.味昌
材料3.康宝坚鱼粉
谢谢大家

作者: jk1982 (真的啦~) 2023-12-09 19:38:00

南北杂货店问问看

作者: chunglee (李姓中坜选民) 2023-12-09 20:48:00

南北杂货行，然后我会先加大红袍花椒和辣椒干小火炒香再加其他的加这两样炒过和只加辣油（红油）香气差很多

作者: jimmyliu1217 (鱼先生) 2023-12-09 22:19:00

我推一间永富商行里面很多香料调味料中山路454号

作者: KJK7 (.......................) 2023-12-10 01:52:00

从烹饪版学的懒人作法，你参考看看，辣豆瓣酱下锅炒出红油，再加葱姜蒜末炒香，再下市售麻辣酱炒，加适量水跟康宝浓汤块，跟一般麻辣锅有87%像

作者: chunglee (李姓中坜选民) 2023-12-10 15:23:00

对~要加豆瓣酱，我没在加红油的

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