家人从小在关西石光饮食馆常常吃到此炸物
但换了老板也无此菜色
https://i.imgur.com/fUpnikE.jpg
查询一下有点像客家婆菜
我一直以为是龙凤腿
请问有版友知道这是什么料理及中坜是否有卖呢
谢谢
作者:
choh (征大溪六张犁共乘)
2023-11-22 22:01:00作者:
hm60594 (bassist)
2023-11-22 22:59:00地瓜南瓜芋头红萝卜挫签,面糊一层,直接炸或煎,要香气更浓里面一定要加香菜
作者: OsmanthusKei (Hashirahashira) 2023-11-22 23:56:00
我妈妈自助餐常常弄这个欸,吃的习以为常了完全没想过竟然是客家点心哈哈
作者: horizon219 2023-11-23 05:49:00
原来这有名字喔,我妈会把南瓜刨丝沾面糊煎,她也是关西客家人
作者: asdf70044 (A7) 2023-11-23 08:01:00
这玩意真的少见了
作者:
bluesky2 (一切都过去了~)
2023-11-23 13:52:00市场很多吧 差别用的料 简单说就是有地瓜的鸡卷龙凤腿口感也差不多啦 只是龙凤腿有猪网纱 客家的应该没
作者: icebobby (Bobby) 2023-11-23 16:44:00
新埔在市场有一摊专门在卖.还有很多种口味...新埔市场找新发鱼丸店...种类很多....每去必买!推荐:酸菜花生.牛蒡丝.
作者: Thoo 2023-11-23 22:29:00
推新埔市场
作者:
Frobel (幼稚教育之父)
2023-11-24 08:15:00看标题还以为是油要尽量少add
作者:
yuenru (有挑戰很好呀)
2023-11-24 17:46:00韩吉签小时候常吃形状也可以压扁
作者:
ellcon (nothing)
2023-11-27 16:59:00小时候常吃,已经好多年没吃过了
作者:
a350xwb (即将上线)
2023-12-06 17:18:00客家人好像叫这个“炸菜”或是“婆菜”。新竹比较多,其他地方非常罕见