※ [本文转录自 Food 看板 #1bM05tip ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 广运清炖牛肉面 桃园平镇 搭配麻椒豆腐乳
时间: Sat Nov 18 08:12:36 2023
餐厅名称：广运清炖牛肉面
消费时间：2023年/11月
地址：台湾桃园市平镇区广德街15号
电话：+8863 281 2258
营业时间：11:00 - 14:00；17:00 - 20:00 (周一公休)
每人平均价位：180 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：清炖牛肉面
官网：https://www.facebook.com/DoubleL.RB
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/11/guangyun-beef-noodles.html
2023年11月17日这天
搭乘火车从台湾基隆车站出发
前往台中沙鹿车站的路上
就顺道在桃园中坜车站下车
骑着Youbike到平镇的广运清炖牛肉面吃午餐
广运清炖牛肉面的地址
是桃园市平镇区广德街15号
最近公共汽车站是祐民医院
我这天抵达的时间
约莫是11:15
店家才刚开始准备营业
我是这天的第一个客人
这天会特别绕道来桃园平镇
就是因为广运清炖牛肉面
只营业至2023年12月2日为止
再不来吃就没有机会了
我这天点了一碗
大碗的清炖牛肉面，180 TWD
这里点完餐后需要先付款
只能使用现金支付
不收信用卡或行动支付
本来是想说点个小碗清炖牛肉面
再搭配一份小菜
不过想说以后可能完全没机会再吃到
就直上大碗清炖牛肉面了
因为店家其实刚开店还在准备中
所以点完餐后等了25分钟
我的大碗清炖牛肉面才上桌
这里的牛肉是用牛腩肉
炖的口感十分软嫩
有牛肉本身的香而不腥
直接吃起来就蛮好吃的
汤头的部份是清炖的
喝得出有白萝卜的香味
但又不会过于抢味
搭配香菜以及葱花
整体清爽淡雅而顺口
面条的部份有宽面和细面
我毫不犹豫就点了宽面
吃起来口感和弹性都极为优秀！
https://imgur.com/Qzn4ohD.jpg
而这里的清炖牛肉面
还有一样特色
就是附上这个黄澄澄的沾酱了！
这个黄澄澄的是豆腐乳酱
还有加入一点麻椒
如果是第一次来
店员还会特别来介绍这个沾酱
店员会建议
先从原味的豆腐乳酱开始
品尝过之后再将麻椒酱拌匀
可以体验不同的风味
https://imgur.com/DhevneO.jpg
这里的豆腐乳酱
豆香味非常的棒
沾上软嫩的牛腩肉
让美味的程度更加提升
https://imgur.com/42ty77F.jpg
而豆腐乳酱除了沾牛肋条
沾这个Q弹的宽面条
也非常的对味！
把这个麻椒和豆腐乳拌匀
沾上牛肉和面条
除了豆腐乳的香味
还多了麻椒的麻与香
让整体达到美味的极致！
广运清炖牛肉面的美味
不只是清炖汤头舒服的顺口
牛腩肉的软嫩和宽面的Q弹
再搭配这既麻又香的麻椒豆腐乳酱
真的是非常顶级的高水准美味
但只能说是相见恨晚了
2023年12月2日以后
店家就要停业了