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larle (岌岌å¯å±)
2022-12-08 20:40:42餐厅名称：云之滇米干．米线
消费时间：2022年/12月
地址：桃园市中坜区领航南路一段152号
电话：03-4276166
营业时间：11:00-14:30, 17:00-20:00, 周日中间不休息, 周六公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/12/blog-post_8.html
在唐记米干食记里有板友提及云之滇，便进行难得的青埔
觅食之旅。
这里除主打米线、米干外，还有麻辣锅、泡菜锅、粥品、
卤肉饭和各式小菜可选。对许多餐点都感好奇，于是要了好几
道。
绍子综合米干 80元 绍子干拌米干 60元
https://i.imgur.com/ERyNlFj.jpg
米干汤头清爽，虽叫“绍子”却未见肉末提味。米干偏弹
，但还不至于到粄条程度。蛋是煮成蛋包；猪肉和猪肝的熟度
还行，内用的话应该可以更优。
绍子干拌米干就真的有肉燥浇头，拌开后带点红葱头香，
个人偏好干拌米干比汤米干多些。
卤肉饭 30元 大薄片 110元
https://i.imgur.com/TQJRvcy.jpg
卤肉饭的肉燥是瘦绞肉为主，带几许肥肉丁。卤汁似乎不
是主打酱油底，还有些自己吃不出的部份。肉燥的猪味有点明
，个人不是很爱。
https://i.imgur.com/DkjeAxn.jpg
大薄片口感弹，酱汁咸酸辣不算重，附上的芝麻蒜末提味
效果有限。
大黑豆干 20元 甜不辣 20元 海带 10元 黑糯米粑粑 55元
卤味单靠油膏调味，少了一般米干店卤味的芝麻、蒜末和
辣椒提点有些可惜。黑豆干软嫩不过硬；甜不辣带点咬感；海
带软而不烂。
https://i.imgur.com/lT1eeZd.jpg
黑糯米粑粑表皮颇韧，内里很有嚼劲，略油。入口初为糖
粉甜，久嚼后紫米香气渐释。
整体而言，这里的料理滋味相对简单，自己还是偏好龙冈
一带的店家多些。
延伸阅读：
桃园中坜区。唐记云南米干
https://iamlarle.blogspot.com/2022/06/blog-post_18.html
桃园各区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html