[食记] 平镇。原老店重开 胡椒葱饼/烤馒头

楼主: larle (岌岌可危)   2022-12-01 21:40:12
餐厅名称:原老店重开(招牌写的,无明确店名)
消费时间:2022年/12月
地址:桃园市平镇区龙德街5号
电话:03-4562230
营业时间:05:00-卖完, 周一到三公休
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/12/blog-post.html
在龙东路胡椒饼食记里,有网友厘清几处胡椒葱饼的关系
。据说原来有家胡椒葱饼老店,老板决心休息后,技术转移给
申哥胡椒葱饼,而原店员工则到龙东路巷内也开间胡椒葱饼,
至于日初胡椒饼就不清楚。然而该情报里最重要一则就是“原
老店重开”,让人满心期待。
兴冲冲地循址前来,有店休命的我不意外地见到大门深锁
,原来老店周休三日,四五六日才有营业,而且卖完就关门。
这天先用电话订了胡椒葱饼和蛋饼各一,抵达现场才发现还有
酥饼,可惜咸酥饼已售完。
胡椒葱饼 20元 蛋饼 25元 甜酥饼 20元 红豆酥饼 20元
https://i.imgur.com/1HAzAr8.jpg
对胡椒葱饼甚是期待,却是几家吃下来里相对一般的。面
饼带嚼劲和芝麻香,但面甜香比较吃不出。葱花水分普通,带
点咸和胡椒辛呛,胡椒香不明显。
https://i.imgur.com/IsXyeSd.jpg
蛋饼饼皮软嫩,蛋香挺好。饼里没有预刷酱汁,自己忘了
注意是否有酱料可刷,幸好单吃蛋香也好入口。
https://i.imgur.com/nzsYyys.jpg
随性购买的酥饼反而让人惊艳。饼底酥脆表层软薄,吃来
满是芝麻香而无油腻。甜酥糖的糖馅不多,甜度温和舒服。红
豆酥饼的红豆馅饱满,甜香合宜略带咸。
咸酥饼 20元 芋头酥饼 20元 烧饼加蛋 35元
初访对酥饼感到惊艳,加上当时咸酥饼已售完的悬念,让
人记挂着定要二访并先电话留饼。
满心期待吃下,却有些失落。这天无论咸酥饼和芋头酥饼
,酥度都没初访时亮眼,面饼咀嚼时还会带点粉感,也许产品
品质不太稳定。
咸酥饼内馅咸度为主,葱香不明显。芋头酥饼的芋头馅甜
度尚可而少香气,前次的红豆馅表现好些。
https://i.imgur.com/Ywt5Y7g.jpg
因对酥饼的惊叹而点了烧饼加蛋,可惜这里的烧饼走嚼劲
而不是酥脆路线,非我所好。蛋香一般未刷酱,吃的是面饼本
身的咸香味。
整体而言,初访时的酥饼让人惊艳,二访却有落差。原是
重点的胡椒葱饼,反倒没有太强记忆点。至于烤馒头的滋味,
有待大家自行品尝。
延伸阅读:
桃园中坜区。龙东路29巷_胡椒饼/烤馒头
https://iamlarle.blogspot.com/2022/06/29.html
桃园平镇区。日初手工胡椒饼/烤馒头/蛋饼
https://iamlarle.blogspot.com/2022/05/blog-post_36.html
桃园平镇区。申哥胡椒葱饼
https://iamlarle.blogspot.com/2021/07/blog-post_8.html
桃园各区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
作者: Shadouie (影谦殁鵺)   2022-12-02 04:39:00
原来中间的因果是这样子 以前常吃这家 记得以前胡椒味挺重的 吃起来很够味
楼主: larle (岌岌可危)   2022-12-02 12:15:00
这天吃还好 不晓得是不是跟酥饼一样 品质不稳定
作者: chiangmh (chiangmh)   2022-12-02 13:49:00
真实
作者: Shadouie (影谦殁鵺)   2022-12-02 23:22:00
对了L大 这间胡椒饼你有吃过吗https://maps.app.goo.gl/GAgZwWviydk5s4EC7
楼主: larle (岌岌可危)   2022-12-02 23:29:00
上面这间没吃过耶~ 感谢情报^^
作者: CHUANx2 (櫻花瓣上的太陽雨)   2022-12-06 23:05:00
我喜欢嚼劲路线的烧饼

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