餐厅名称：万兆香万家老街猪脚
消费时间：2022年/10月
地址：桃园市中坜区龙东路218号
电话：03-4378858
营业时间：10:40-20:00
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/10/blog-post_27.html
在一篇桃园板友的食记里，有板友提及大溪“万家猪脚”
卤肉饭的美好，一查之下发现中坜就有分店，登时松一口气。
虽然板友推荐的是卤肉饭，但招牌上的猪脚不试好像怪怪
的，因此初访还是先点猪脚饭。
招牌猪脚套餐 120元 鲁肉饭 40元
https://i.imgur.com/P7LuHRW.jpg
招牌猪脚饭的主菜包括腿库切片及脚蹄。腿库肥肉弹，瘦
肉略干涩，不算很入味；脚蹄便吸饱了咸香卤汁，软有中Ｑ。
店家另附蒜蓉油膏，适合沾佐腿库提味。
米饭加卤汁后偏溼软。配菜有卤蛋、笋干及油豆腐。卤蛋
不知是否为鸭蛋，入味且蛋香浓郁。笋干稍韧；油豆腐过咸而
少豆香。
https://i.imgur.com/GypVNcf.jpg
二访单点让板友魂牵梦萦的卤肉饭（不过不是这家分店）
。卤汁浇淋过多导致米饭过溼，卤汁尾韵微酸不知何故。肉臊
为猪皮、些许肥肉丁及瘦肉丁，猪皮及肥肉入味无腻，瘦肉丁
有些干硬。
冬瓜排骨酥汤 50元 虎掌 100元 麻辣豆干 40元
https://i.imgur.com/2aqzASb.jpg
冬瓜排骨酥汤汤头重油重调味，排骨酥炖到软而易食，冬
瓜有入味。
直觉以为虎掌是指蹄筋，但单点虎掌得到的却像是去骨猪
脚切片。大抵均是肥肉，Ｑ弹不腻，搭配白饭很适合。酱汁以
酱油咸香为主，无须再佐酱。
https://i.imgur.com/pOugVt2.jpg
麻辣豆干因好奇而点，豆干入味且微带辣麻，整体咸度偏
高，若把咸度调低，加强麻辣部份，应能更美味。
二访时因已尝过套餐，所以虎掌跟卤肉饭都用单点，为免
误会特地强调“这两样都单点”，出单时还是出了“虎掌套餐
”。发现时请店员更正，虽然有接单更正，却回我“你要讲清
楚啊！你刚才不是说要套餐！”，若有监视器真想叫她回放打
脸。姑且不论餐点滋味如何，内心已决定不会再访。查看网络
评论，发现我果然不孤单。
延伸阅读：
桃园各区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html