[食记] 中坜。复华餐厅

楼主: larle (岌岌可危)   2022-02-27 23:26:55
餐厅名称:复华餐厅
消费时间:2022年/2月
地址:桃园市中坜区复华街16号
电话:03-4520051
营业时间:08:00-22:00, 周日休
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/02/blog-post_73.html
偶然在复华街上发现这家餐厅,查询网络完全没有相关资讯,
索性自己创造。
原以为是单纯热炒合菜餐厅,看菜单才发现也有便当和水饺可
选择。以下热炒均为小份价格。
鸡腿饭 100元 水饺 6元/颗
https://i.imgur.com/pbxRVBs.jpg
鸡腿饭有三样配菜加辣菜脯,配菜为鸡卷、菠菜及海带玉米笋
,油盐量合宜。辣菜脯咸辣均重,请斟酌使用。米饭口感尚可。
  鸡腿感觉像现点现炸,为裹粉酥皮款。面衣酥而无油,腿肉弹
实,不过鸡腿没有醃入味,须靠外洒椒盐相提。
https://i.imgur.com/hL1q5RP.jpg
水饺可选综合款(韭菜加高丽菜),个头不大,饺皮有嚼劲但
偏厚,尤其在捏合处。馅料饱满度普通,菜比例高于肉,味道偏淡
需佐酱。店家附的酱油已先调入香油及辣椒等。
葱爆牛肉 130元 宫保鸡丁 130元
https://i.imgur.com/BLw1DPL.jpg
葱爆牛肉表现挺好,肉片给得大方,口感扎实。锅气很足,真
的是用青葱而非洋葱,青葱和姜丝的香气都有出来,咸淡和用油量
都很适切。
https://i.imgur.com/CD12DOs.jpg
  宫保鸡丁相形逊色。鸡丁是用腿排切块,切块小带骨比例又高
,且略带腥味。偏汤水,宫保的香气没炒出来,只有爽脆的青椒是
当中能提的优点。
  查询店家资料,发现竟然从早上八点便开始营业。一早就有热
炒可以吃,对于下夜班的人儿来说,着实是个福音。
延伸阅读:
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
作者: yuenru (有挑戰很好呀)   2022-02-28 09:48:00
鸡腿 排骨不知可不可以单点?
楼主: larle (岌岌可危)   2022-02-28 09:57:00
这就不清楚了 我猜可以
作者: yuenru (有挑戰很好呀)   2022-02-28 12:08:00
^^
作者: hsujackal (jackal)   2022-02-28 15:45:00
推荐他的广东烩饭,肉丝炒米粉,什锦汤米粉
楼主: larle (岌岌可危)   2022-02-28 16:11:00
感谢推荐 有机会来试试^^
作者: samusalan (leica)   2022-02-28 18:36:00
阿姨煮的菜都不错吃

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