楼主:
larle (岌岌å¯å±)
2021-10-01 16:25:11餐厅名称：渔人杰炒饭
消费时间：2021年/9月
地址：桃园市中坜区庄敬路82号
营业时间：12:00-14:00, 17:00-21:30, 周三公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/10/blog-post.html
内坜后站食物情报巡礼，这次来到渔人杰炒饭。不知为何，店
家的资料在网络上有些匮乏。
https://i.imgur.com/96pkLGo.jpg
https://i.imgur.com/n6H3Yx2.jpg
这里主卖炒饭、烩饭和炒面，其它也有汤品、锅烧及炒菜类。
本想跟禾鼎一样来份炒饭、蛤仔汤及虾仁煎蛋，但这天仍有其它食
物待对付，因此先单试炒饭。虾仁炒饭每份九十元。
https://i.imgur.com/MTdsPdR.jpg（吃到剩三分之一才想起要拍）
炒饭初入口印象甚好。锅气可，米饭粒粒分明，口感弹Ｑ，酱
油香也有出来，可惜多尝几口后便让人摇头。撇开发泡虾仁不谈，
米饭酱色炒得不均，甚至连米饭口感也是参差。弹Ｑ的米粒有，溼
软的米粒也有，更有偏硬带米心的米粒。若是炖饭带米心，自己是
可以接受，炒饭带米心就有些难下咽。
原来考虑先试炒饭，二访时再以汤品及虾仁煎蛋来和禾鼎做比
较。无奈初尝炒饭观感不佳，便决定将食记草草收尾，其它料理留
待大家自行感受。
延伸阅读：
桃园中坜区。禾鼎炒饭
https://iamlarle.blogspot.com/2021/09/blog-post_30.html
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
作者:
bigguy (bigug)
2021-10-01 16:26:00炒面个人觉得不错啦
作者:
hgclnh3 (安安牛腩)
2021-10-01 18:45:00三色豆到底三小
作者: happy0394 (LouisLM) 2021-10-01 19:35:00
有三色豆就不用拿出来推荐了
作者:
ss88812 (zzz)
2021-10-01 20:14:00买过一次 价格份量偏高 美味程度以90来说有点高份量偏少以90来说价格有点偏高...字不小心修太多
作者:
o5829 (?)
2021-10-01 21:34:00之前买过 都是满了 这照片应该是有食过吧
楼主:
larle (岌岌å¯å±)
2021-10-01 23:06:00我照片有注明 不小心吃到剩三分之一才想起还没拍 Orz网志里写的 网址不知道怎么注明内文我加注一下好了是说我写食记不代表我推荐喔~ 内文怎么看都不是推荐......
作者:
parolu (流浪他乡的绿豆)
2021-10-02 00:15:00推L大食记，不浮夸，不偏颇，中坜板最中肯的食记，没有之一
作者: a19840715 2021-10-02 01:46:00
这家吃过一次，很普不值得这个价位，宁愿去吃千叶桃园中华店对面的功夫炒饭学堂，更便宜更好吃
作者:
Wx7621 (陈饱饱)
2021-10-02 02:34:00三色豆…
作者:
scores (男儿当逆天！)
2021-10-02 15:26:00感觉是以前学校营养午餐汇出的
作者:
wby0122 (reply)
2021-10-02 15:38:00我也不推这家，话说炒饭除了龙东路的李家炒饭，还有不赖的吗
彭记功夫炒饭号称拿过农粮署炒饭大赛的奖，有人有心得吗？
标题没打推荐，看内文也不觉得larle大有推荐这家啊看来三色豆真是让人生气到文都不用看
作者: somopuff (亏满) 2021-10-02 17:23:00
回27楼我觉得育达附近嘿熊还不错26楼才对
作者:
whylive (为何存在)
2021-10-02 18:44:00看到三色豆直接给0分
楼主:
larle (岌岌å¯å±)
2021-10-02 21:15:00感谢parolu大不嫌弃 >///< 感谢功夫炒饭学堂情报^^
作者:
jerrykyo (めっちゃ顽张れ！)
2021-10-02 21:50:00嘿熊不错+1
作者:
lisa04 (黑羽)
2021-10-02 23:15:00彭记功夫炒饭我觉得油又焦
作者:
scores (男儿当逆天！)
2021-10-03 08:56:00焦香
作者: kyoisami 2021-10-03 10:46:00
炒饭我只吃中原的一军饮食，没有吃过更好吃的
作者:
centiyan (怎么会这样呢)
2021-10-03 12:05:00彭记功夫炒饭好像每家每次吃起来不太一样，吃过很好吃的，也吃过普的(多很多次)三色豆如果红萝卜是自己切新鲜的会好吃很多，不过我想一般小吃店应该是不会这么搞刚
楼主:
larle (岌岌å¯å±)
2021-10-03 17:18:00我不清楚锅气有没有明确定义 对我而言是大火爆炒食材后的热度和香气 若比较一般家用瓦斯炉炒出的菜肴和热炒店大火快炒出的菜肴 或许能感受何谓锅气~感谢一军饮食情报 锦家御宴等级一下上升好多@@
楼主:
larle (岌岌å¯å±)
2021-10-03 17:38:00刚查uber eats看到樱花虾炒饭是300元 还是我查成别的菜单来研究研究^^
作者:
bluesky2 (一切都过去了~)
2021-10-03 19:16:00锅气我的认知是 大火加热 锅子跟着高温 食材触碰到超高温的锅子 产生的香气 而通常 这种食材吃起来也很烫香气热度都具备 就是具有锅气重点是超高温 我有比较过两家都算好吃的炒饭 一家就是砲炉一家就是比较大火的炉子(比家用瓦斯炉还要大的火力)砲炉吃起来的就是不一样 可能跟短时间就能把锅子烧到超高温有关系
楼主:
larle (岌岌å¯å±)
2021-10-03 20:27:00感谢bluesky2解说^^
我第一次吃觉得不错，第二次遇到原po的状况，又觉得料太少就..
楼主:
larle (岌岌å¯å±)
2021-10-04 16:46:00楼上握手~~
作者:
zzzzoo (自由之风)
2021-10-04 22:00:00锦家的炒饭是真好吃！！
环中彭记吃过一次，超失望；同样是庄敬路底也有一家功夫炒饭，私心推荐还不错~~
楼主:
larle (岌岌å¯å±)
2021-10-05 08:58:00功夫炒饭我有好奇 感谢情报^^