餐厅名称：胖宏
消费时间：2021年/7月
地址：桃园市中坜区延平路306号（湄南小镇外摊贩）
电话：03-4270099
营业时间：18:00-01:30（防疫期间）, 平时是 21:30-02:00
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/07/blog-post_76.html
因板友食记得知这家泰式料理，原来只贩售宵夜时段，防疫期
间从傍晚就开张。没有吃宵夜习惯的我，深怕三级警戒一解除店家
又变成深夜营业，只好速速前来。
店家的料理大抵分为主食、热炒和汤品。炒方便面和冬瓜蛤蛎汤
颇受推崇，其它便加点几样自己有兴趣的菜肴。
炒方便面（泰式酸辣） 80元 辣炒牛肉 120元 虾酱空心菜 100元
https://i.imgur.com/gUAKkJX.jpg
炒方便面面条略带弹性，调味酸辣温和却不至过淡（私心希望可
以再重些），酱汁收得够干，吃来不会太汤水。配料有高丽菜、鸡
蛋和虾仁，虾仁感觉像是方便面附的干燥虾仁（不确定）。
辣炒牛肉的牛肉片不会太老，咸辣均重，走下饭路线，细尝似
乎有香茅的味道。
板友推荐虾酱四季豆，然而菜单未见着，只好改点虾酱空心菜
。空心菜鲜嫩，只是用油量偏多，基层酱汁的咸香则略嫌不足。
咖哩鸡蛋豆腐煲 120元 冬瓜蛤蛎汤 60元
https://i.imgur.com/3MVPYtR.jpg
原以为是“咖哩”“鸡蛋”“豆腐煲”，打开才发现自己断句
错误，是“咖哩”“鸡蛋豆腐”“煲”，所以主料为鸡蛋豆腐佐红
咖哩酱汁，再搭配如青椒、木耳及红萝卜等青蔬。鸡蛋豆腐外微韧
而内软滑，为老皮嫩肉风。咖哩酱汁浓郁带辣，当中有类似沙嗲酱
的花生香气。
https://i.imgur.com/L2wBBWJ.jpg
冬瓜蛤蛎汤果是好物，蛤蛎量给得大方，加上煮得软嫩的冬瓜
相伴，汤头鲜美好喝。
胖宏初体验，炒方便面、豆腐煲及冬瓜蛤蛎汤都有符合喜好，可
惜不知何时会恢复宵夜场，多半仅此一面之缘。
延伸阅读：
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html