[食记] 中坜。福州佬

楼主: larle (岌岌可危)   2021-05-21 22:21:27
餐厅名称:福州佬
消费时间:2021年/5月
地址:桃园市中坜区延平路18号(仁海宫前广场)
电话:0907-204705
营业时间:10:00-14:00, 16:30-20:00, 周日公休
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/05/blog-post_21.html
最初是因社团学弟个板得知这家店,后来在咕噜肠粉里也有板
友提及,这天便趁空前来。
这里不只贩售肠粉,听说芋头排骨粥亦是好物,另有不少小菜
可选。内用空间不大且略为闷热,建议外带,刚好符合疫情期间该
有的行为模式。
虾仁皱皮肠粉 70元 芋头排骨粥 75元 手工贡丸燕丸汤 40元
https://i.imgur.com/umMhBm2.jpg
  肠粉和咕噜肠粉一样,并非港式的肠粉包覆馅料路线,而是肠
粉和蛋蒸制过程,再陆续加入配料。肠粉软中带弹,配料有大陆妹
、鸡蛋和虾仁,可惜虾仁用的是发泡版本。酱汁走清爽路线,可吃
辣者建议来点辣椒,辣度不低,但油香挺好,且加了蒜末相佐。
https://i.imgur.com/FdsZv8X.jpg
  芋头排骨粥的芋头煮得透而带Q,米粒化口,不是个人讨厌的
饭汤路线,排骨肉也软嫩易食,只是自己口味较重,这碗粥的调味
稍嫌淡些。
  手工贡丸个头不小,弹实之余竟还包了带汁肉馅,一度让我思
索这究竟是福州鱼丸还是贡丸。燕丸外皮的确像肉燕皮而非一般面
粉皮,软中略带弹性。肉馅滋味和口感被青葱抢戏,有点可惜。汤
料尚有红萝卜及玉米,算是十分丰富。汤头调味适切,并有红葱头
香。
酥炸虾卷 35元 椒麻皮蛋 45元 龙须菜沙拉 40元
  虾卷有些迷你,外层微酥,内里味足,似带荸荠的爽脆口感。
https://i.imgur.com/OrJDr5K.jpg
  椒麻皮蛋合喜好,油条很脆,搭配麻香辣均具的酱汁和皮蛋一
起入口,整个过瘾。
  龙须菜脆嫩,加上美乃滋和香松,是道消暑凉菜。
  候餐期间不断有客人前来购买芋头粥,看来是人气品项。
延伸阅读:
桃园中坜区。咕噜广东肠粉
https://iamlarle.blogspot.com/2021/02/blog-post_27.html
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
作者: lemonlisa (王韦)   2021-05-21 23:53:00
每次去都点虾仁肠粉+芋头粥,他们 肠粉口味很清爽,
作者: hunA (hun)   2021-05-21 23:55:00
老板都会提醒肠粉蛮大份的,怕客人吃不完XD
作者: lemonlisa (王韦)   2021-05-21 23:55:00
粥很有妈妈的味道,不过老板好像最近手受伤,过去都没开门
楼主: larle (岌岌可危)   2021-05-22 00:11:00
我看店外公告 似乎前阵子有连休几天
作者: Guyinkt (love that)   2021-05-22 10:06:00
现在已经有再开了喔!
作者: snowlan (熊熊儿)   2021-05-22 22:53:00
之前内用的时候老板有一直推荐要加他们的菜脯加了更好吃喔~然后顺便推一个福州一街的阿燕广东肠粉
楼主: larle (岌岌可危)   2021-05-22 22:58:00
感谢阿燕情报^^

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