餐厅名称：尹大叔面食堂
消费时间：2020年/12月
地址：桃园市中坜区中丰路82号
电话：03-4269155
营业时间：11:00-14:00, 17:00-20:00, 周一公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_7.html
https://i.imgur.com/3jA6Mbb.jpg
这个店址前身为嗑面馆，在死亡食记本发功没多久后便更名为
尹大叔。不知是纯改名还是换了老板，因兴致不高而始终未访。后
来在中坜板上出现食记，推文佳评如潮，于是好奇前来。
　　这里以基本面食为主，较特别的大概是干面系列。在网络评论
里抄得馄饨、拌面和卤味推荐，斟酌挑了几款。
葱油拌面 50元 馄饨汤 40元 猪耳朵+猪肚 100元
葱油拌面和自己预期的卖相不同，下意识想成了类似港式的葱
油捞面。面条为一般阳春面，咬劲留得不错。酱汁偏甜，自己没尝
到无论出自油葱或青葱的葱油香。
　　馄饨汤有六个馄饨和小白菜，汤头或带点调味。馄饨个头小，
面皮弹而肉馅味足。
　　卤味没有标价。在点猪耳朵的同时，老板询问是否要假日才提
供的猪肚，脑波弱的我自然马上点头。
　　卤味为当天较合喜好者。猪耳软嫩并富胶质黏唇感；猪肚无臊
，弹嫩兼具。油膏带甜，不妨来点辣椒提味，香辣皆足。
　　或因个人喜好，对面食没有太多感想，卤味表现倒是不差。印
象最深的是无论拌面、汤品或卤味，店家葱花份量都下得大方，热
爱葱花的朋友们十分推荐来此用餐。
延伸阅读：
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

推尹大叔！我觉得椒麻拌面比较好吃～

我也觉得椒麻不错

很喜欢这家的椒麻葱油拌面就普通了点

结果我抄错了推荐款 Orz本来是想葱油拌面和椒麻拌面分两次拜访尝试再写食记后来因为葱油拌面不爱 馄饨汤也不觉得厉害 就不想二访了

椒麻好吃

觉得太咸

我有时候夜市逛一逛实在不知道该吃什么，就回程时跑到这家来吃，铜板价50元不错

椒麻好吃。葱油相对比较普通了。

好吃

椒麻好吃印象蛮强烈，麻辣搭配一些花生碎粒吃起来蛮爽，偶尔会咬到辣椒粒有点恼人(个人不爱)。葱油的酱底可能是油膏？滋味甜油葱味淡，小孩吃应该会蛮适合，我家的就吃很多...XD