餐厅名称：四川成都朱家百年祖传黄金牛羊肉面（店名有够长）
消费时间：2020年/12月
地址：桃园市龙潭区中兴路414号
电话：03-4800414
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_6.html
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难得中午有充裕的用餐时间时，总会三心二意，因为太多平常
不易接近的店家可以选择。这天犹豫着该往观音来来牛家庄、杨梅
牛槌去，还是造访龙潭的杨妈妈米干，最后选了龙潭。然而依导航
指示抵达却未见店家，只好转往邻近同在笔记上的朱家牛羊肉面。
这里贩售牛羊肉面为主，有综合版本让人少了选择障碍。好奇
矿坑饭，只是考量战力而未点。一旁方柜里有小菜可选，店家的料
理台上也有卤味可夹取。
牛羊综合面 140元 米血（一块）+海带（一片） 25元
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面条用细面，没什么咬劲。汤头像红烧但调味不重，温和中带
点炖煮的牛羊肉味，店家墙上悬布强调没有加盐、味素或酱油。牛
肉为腱子肉，虽软但纤维感明显。自己较喜欢羊肉，带骨羊肉无羶
味，肉质也嫩。
调味台上有酸菜，爽脆而咸酸淡，加入面中提味效果有限。
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米血和海带上桌前会汆烫过，皆是软而易食。油膏带甜，不妨
来点辣椒，辣香均具。
整体而言对羊肉印象比牛肉好，店家似乎也贩售羊肉炉，或许
会是不错好物。
延伸阅读：
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