※ [本文转录自 Food 看板 #1Voj23NB ]
作者: leafphoto (叶影瓶像) 看板: Food
标题: [食记] 桃园 嘉义大锅汤鸡肉饭鲁肉饭
时间: Sat Dec 5 08:12:47 2020
餐厅名称：嘉义大锅汤鸡肉饭鲁肉饭
电话：0930 765 988
营业时间：16:00–00:30 (周日公休)
地址：桃园市中坜区志广路62号
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/daguotang/
消费时间：2020.11
每人平均价位：120
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：大锅汤、鸡鲁饭
官网：略
=====我是分隔线======
天气渐凉，晚餐总忍不住想喝热汤，桃园中坜的‘嘉义大锅汤鸡肉饭鲁肉饭’正是中坜一
带著名的宵夜场美食！
大锅汤和鸡鲁饭都是招牌菜色，邻近中坜蔬果批发市场，因此晚上来‘嘉义大锅汤’还算
蛮好停车，
如果你也没吃过大锅汤，想找中坜消夜的话，趁这个冬天来吃一波吧！
这天来得相当早，许多上班族都还没下班，趁着人少好停车赶紧过来试试，
一到门口就看到大大锅的白菜卤，以及摊位上的大锅汤，各种小菜已事先切好冷藏，因此
人多时上菜特别快！
其实室内用餐空间还蛮宽敞的，不过这几天要热不热要冷不冷，室内反而有点闷，
所以我反而推荐户外通风的座位区，店里是现在较少见的大圆桌，因此客满时并桌用餐也
是常态。
店家的餐具、酱料都是自助自取，筷子都放烘碗机内杀菌，这点我觉得相当加分！
嘉义大锅汤菜单价目表 (2020.11)
大锅汤几乎是来这必点，不过也不少人推荐这边的鱼皮汤，这天甚至还看到一位大哥自己
一次就点了两种汤。
白菜卤、卤肉饭、鸡卤饭是这点的热门选择，卤味的部份看运气，这天来访并没有卤味能
点。
点餐结帐后，餐点上得相当快！
‘嘉义大锅汤’- 豆腐
原本以为是卤豆腐，没想到上桌后是冰凉的豆腐，就是皮蛋豆腐少了皮蛋这样。
不过这豆腐也出乎意外的好吃，使用传统的板豆腐，绵密程度刚刚好，豆味也有！
‘嘉义大锅汤’- 猪头肉
前阵子刚好在不同店家吃了猪头肉，正好有了对照，
这的猪头肉肉质口感软Q，不会只有筋膜组织，沾酱搭配姜丝吃起来特别顺口，份量不多
但也还可以。
‘嘉义大锅汤’- 鸡鲁饭 (大)
鸡鲁饭大推！卤肉碎的肥瘦适中，淋酱相当有诚意味道很足！
卤肉饭配上鸡肉丝，鸡肉正好解腻，相辅相成下我觉得是最佳解！
我自作聪明多点了20元加卤肉，原以为大碗鸡鲁饭可能味道不够，菜单上才有“加鲁肉”
这项目，
但没想到鸡鲁饭的卤肉碎已经淋得够多，额外加点的卤肉反而过咸过油了些，这应该是给
炒面、炒米粉加的吧！？
‘嘉义大锅汤’- 大锅汤
大锅汤其实说穿了就是菜尾汤，也算是平价版的佛跳墙，一碗里什么都有，鱼肉、鱼皮、
排骨、鸟蛋、油豆腐、萝卜、贡丸、笋丝，
老实说有些东西捞起来也分辨不清楚这是什么，入口了才知道！
汤底不会浓到不适合当汤喝，偏凉的夜晚来上一碗真的很暖胃，果然相当有特色！
后记：
网上有些人觉得‘嘉义大锅汤’价格、口味已不如前，
但我也没吃过以前的味道，对我来说现在觉得好吃就值得推荐了。
‘嘉义大锅汤’营业时间到凌晨12点半，是中坜老字号的宵夜小吃！
‘嘉义大锅汤’其中一个特色就是靠近中坜派出所，
时常有警察来买晚餐、消夜，即使深夜来买消夜，治安上也不用担心可以安心用餐！