餐厅名称：初牛丼饭
消费时间：2020年/7月
地址：桃园市中坜区中华路一段450号1楼（内坜家乐福）
电话：03-4635972
营业时间：11:00-21:30
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/08/blog-post_5.html
有些店家平常经过并未留上心，却在整理食物情报时发现其实
有抄到，然后就默默地找机会拜访。这家初牛丼饭便是如此，原是
抄得台北店情报，既然中坜就能尝得，便不待远求。
这里以各式丼饭加小菜为主。招牌上既写“牛”，就先以牛肉
系列丼饭试起。内用有免费饮料、汤品及白饭可续，外带则直接附
汤。
饮料为冬瓜茶，有点稀薄。汤品为味噌汤，汤头浓淡一般而微
酸，汤料有海带芽及白萝卜切片。
厚切牛排丼 269元 直烧雪花牛丼 179元 黄金泡菜 49元
以丼饭来说，店家的配菜倒是给得大方（很多无配菜），有花
椰菜、木耳、玉米笋及溏心蛋。配菜咸淡适中且无油腻，玉米笋似
乎有略烤制并刷酱。据说以水果熬煮的淋饭酱汁，滋味偏甜。
厚切牛排肉块感觉像五分熟，炭火香气明显，表面还洒了芝麻
，只是牛肉带筋略难嚼。建议建议上头的洋葱末一起食用，对滋味
和口感都有提升效果。碗缘尚放有山葵，喜欢来点刺激的人不妨取
些佐肉入口。
雪花牛丼的雪花牛肉片油花不错，炭火香依旧迷人，但肉质稍
干老。
黄金泡菜调味偏咸，少了一般黄泡泡菜的咸甜酸辣层次。
一路吃来，对料理的炭火香印象最深，可惜牛肉肉质无法跟上
水准。原尚抄得肋条丼推荐，留待大家自行感受。
延伸阅读：
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html