楼主:
larle (岌岌å¯å±)
2020-07-06 23:52:37餐厅名称:新加坡黄亚细肉骨茶
消费时间:2020年/7月
地址:桃园市中坜区中园路二段501号GB楼(大江购物中心内)
电话:03-4680556
营业时间:11:00-22:00
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/07/blog-post_6.html
在整理其他县市食物情报时,常惊觉店家就在身边。这家黄亚
细肉骨茶本来是台北情报,想起大江便有分店,自然不待远求。
肉骨茶分三款,主要差别在于猪肉的部位。上等肉骨茶用的是
带骨肋排,经典肉骨茶则为猪小排,综合肉骨茶则是前述两者混搭
。点完餐后,柜台侧面有沾酱和餐具可自取。
综合肉骨茶套餐 250元 卤猪手 200元(220元?)
肉骨茶套餐除肉骨茶外,还有一碗白饭和三样小菜,小菜分别
是花生、油条和醃菜。花生卤得入味,口感软绵。油条偏韧,单吃
无味,不晓得是否要放入汤中,最后索性都放到肉骨茶内一起享用
。醃菜滋味像咸菜,爽脆带咸。
肉骨茶汤头胡椒味极重,几乎主导一切,其它除细微的蒜味外
,个人不太能感受其它滋味。有位去续汤的客人还忍不住询问店员
:“你们的汤怎么胡椒味这么重?”。汤喝完可以再续,续碗的汤
头胡椒味依旧抢戏。
带骨肋排软中有弹,猪小排肉质厚实,部份软骨亦可入口。店
家的肉骨茶沾酱咸而带甜,排骨肉佐著吃还不错。
卤猪手要价两百以上,在柜台挣扎许久,索性抱着仅此一次的
心态咬牙点选。口感因部位略有分别,肥肉有些软嫩化口,有些则
带点嚼劲,瘦肉扎实但无柴涩感。卤汁咸甘适中,单吃无负担,拿
来浇淋白饭享用也不错。酱料台的蒜泥醋酱很搭卤猪手,咸酸辣感
让卤猪手的滋味更为丰富。
黄亚细肉骨茶初尝,肉骨茶胡椒过于辛呛,不是个人偏好走向
。卤猪手风味挺好,只是这般价格无法忍痛购买第二次,多半只此
尝鲜。
延伸阅读:
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
作者:
vdml (vdml)
2020-07-07 00:02:00还不错啦 冬天吃比较舒服
新加坡肉骨茶的特色就是胡椒味重....你要胡椒味不重的是马来西亚的
楼主:
larle (岌岌å¯å±)
2020-07-07 07:41:00我也不清楚新加坡肉骨茶的特色 只是描述品尝心得^^有些板友则比较推荐松发^^
黄亚细在新加坡喝过一次 就是胡椒味重到爆 可能台湾人比较无法适应
作者: Doralice 2020-07-07 10:11:00
肉骨茶马来口味的比较好吃, 在新加坡当地吃松发也觉得很普通
作者:
s310213 (小橘)
2020-07-07 13:39:00一直吃不习惯
作者:
RC0409 (不是犹豫的时候!!)
2020-07-07 15:40:00新加坡的松发我个人满喜欢的 ~
作者:
no0329 (shinn)
2020-07-07 16:26:00味道很棒,就是价格贵了些!
作者: naivewada (天真) 2020-07-08 02:42:00
推荐福州二街富爸爸的肉骨茶,马来西亚口味
作者:
ogisan (钢弹式修罗地狱)
2020-07-08 12:18:00新加坡个人最爱发起人 其次松发 再来才是黄
楼主:
larle (岌岌å¯å±)
2020-07-08 15:20:00感谢福州二街富爸爸情报^^
楼主:
larle (岌岌å¯å±)
2020-07-16 07:49:00不客气^^