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阿珠卤味创立于民国71年，至今已有30多年历史，位置就在靠近民权路的夜市入口处
他们的卤味有别于一般常见的酱卤，他们用的是比较少见的盐水卤制，又称为白卤
白卤的卤汁新鲜，能让食材快速入味并保持原味，看起来虽然清清淡淡，但吃起来却相当咸香可口唷
阿珠卤味有分成原味白卤和蒜味白卤，有鸭翅、鸭心、鸡脚、鸭胗、鸭掌、鸭肠等
当天买了鸡脚(10元)、鸭翅(30元)、鸭心(35元)，吃起来的滋味真的是很不错
咸度刚刚好，还有大蒜的香气，还没吃过的朋友真的可以来试试
最大的缺点就是没有标价，除非自己问，不然老板娘就会直接算总价
其实阿珠卤味的种类并不多，价格明标后绝对会增加陌生客，让更多人可以品尝到盐水卤味的好滋味唷