※ [本文转录自 Food 看板 #1UrrWjUP ]
作者: leafphoto (叶影瓶像_里夫) 看板: Food
标题: [食记] 桃园 阿秀米干
时间: Wed Jun 3 15:58:31 2020
餐厅名称：阿秀米干
电话：03 466 1457
营业时间：05:00–14:30(周二公休)
地址：桃园市中坜区龙平路209号
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/a-xiu/
消费时间：2020.05
每人平均价位：100
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：卤味
官网：略
=====我是分隔线======
好一阵子没到龙冈忠贞市场来吃米干，其实这边的米干我觉得最神奇的地方是，
即使忠贞市场外围大小米干店加起来我估计最少也有20家，但我吃过的每家米干都相当有
辨识度，
只要吃过，甚至不用吃光看照片都知道这是哪家的米干。
忠贞市场这边，几家网上颇有名气的米干包含了大胡子米干、忠贞诚、国旗屋、唐记米干
、阿美米干！
而今天介绍这间‘阿秀米干’，以名气来说在这附近可能排不上前3、甚至前5都排不上，
不过却是不少在地人私心的心头好，且营业时间相当早，清晨五点就开始营业，可说是忠
贞市场最传统的在地早餐！
‘阿秀米干’店里不像其他几家米干店那样有特色，
如果不是在地人推荐特别找过来，店家其实看起来就很像一般的面店。
生意真的不错，即使平日下午一点半这种冷门时段过来，陆续都还是有几组客人。
‘阿秀米干’菜单价位 (2020.05)
来这必点的当然是米干，不过店里也有卖米线、粑粑丝、豌豆粉、大薄片这类小点。
隐藏版美食则是炸豆粉，有些老客人蛮推的，不过这天不想中午就吃炸物，没点来试试。
而卤味想吃什么自己夹，切盘前有标明价格，基本上都很亲切的价位，个人推荐必点！
来这必点的两样，米干、卤味，没点就白来了。
‘阿秀米干’- 综合米干
汤头虽然不算特别浓但温顺好喝，综合米干包含了猪肝、肉片、蛋花，
‘阿秀米干’的特色会在汤头内加一匙肉酱，肉片醃渍入味，蛋花松软，猪肝也相当软嫩
。
坦白说米干以我吃过的店来说，虽然排在前段班，但也不到让人惊艳的感觉，个人觉得更
惊喜的反而是卤味！
‘阿秀米干’- 卤味 (百页、猪耳朵、卤蛋)
这里的卤味相当有特色，跟一般常见的卤味切菜完全不同，
除了价格亲切点起来没压力，最特别的是这里的酱汁，
芝麻油酱香气十足，酱汁带些甜香，而白芝麻配上辣渣更是过瘾，个人推荐来这边的必点
！
后记：
‘阿秀米干’其实不远处就是另家颇有名气的国旗屋米干，但人气却丝毫不受影响。
除了米干本身有相当的水准之外，卤味口味特别自然也是原因之一。
能在米干一级战区，口味没有一定的辨识度是不行的，
来到忠贞市场不晓得吃什么的话，这家不会让你失望！