餐厅名称：蔡记米干
消费时间：2019年/11月
地址：桃园市中坜区龙平路279号
电话：03-4375203
营业时间：08:00-14:00, 周三公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/11/blog-post_22.html
这天本想拜访情报上的禧年米干，似乎又遭逢店家装修的特休
命，只好转战一旁的蔡记米干。
这里的米干单价便宜，但所有配料都须另外加价，小气的我便
只先加蛋，再简单点些小菜。
米干（小） 40元 加蛋 10元
米干弹而不过Ｑ，是偏好的口感。汤头味道稍嫌单薄，隐约像
豆瓣酱的咸，算是诸多米干店家中相对普通者。鸡蛋会煮成未打散
蛋花，熟度合宜。
卤耳朵 30元 豆干 10元 海带 10元
卤耳朵薄脆，放上大把芝麻、香菜，再淋上油膏，吃来挺顺口
。或可来些辣渣，只是店家的辣渣提香添辣效果不明显。
豆干弹硬，海带厚脆，本身未卤入味，皆靠油膏提点。
偶访的蔡记米干，仅米干口感与喜好相符。至于向隅的禧年米
干，唯有留待下回。
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