餐厅名称：大漠红顶级蒙古锅
消费时间：2019年/9月
地址：桃园市中坜区中丰路170-172号
电话：03-3396558
营业时间：11:00-00:00
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/09/blog-post_40.html
原就有留意到这家火锅店，莫名提不起兴致，即便后来电视节
目介绍，也觉得多半业配（毫无根据的猜测）。然而在一些火锅推
荐里，意外见到不少好评，索性亲身感受。
这里走吃到饱路线，分成799和639两种价格，差别在于799多了
几样高级肉品跟海鲜。一来小气，二来随着年纪增加，胃容量开始
缩小，自知战力有限，还是便宜的小试就好，因此选639的菜单。火
锅有三种汤头，辣度也可选择。挑了蒙古原味及小辣麻辣锅凑成鸳
鸯汤头。
自助吧区有冰淇淋，包括Cold Stone、Haagen Dazs及明治三种
；饮料有一般罐装及饮料机；酱料台上有提供白饭及王子面，不用
担心没主食吃不饱；最后还有四列冰柜食材可自行夹取。
汤头部份，蒙古原味汤头挺合喜好，鲜香温顺。老大觉得调味
稍重，喝完略渴，个人倒是无感。麻辣汤头没有试喝，入料烹煮时
，麻香带辣，味道也不差。这里的麻辣锅没有鸭血或豆腐，反预放
了猪肝（不知是否固定会放），发现时猪肝已久煮，硬老到不行。
牛肉四种都点一盘，肉质软嫩，个人偏好油花多的雪花牛及牛
五花。
猪肉只点松阪猪，片得较薄，弹牙感不明显，只觉扎实。
海鲜类点了东北小卷、多利鱼、白钻虾、鲍鱼及天使红虾。小
卷及白钻虾鲜度都不错。天使红虾店员建议剥壳后入锅，但虾壳真
是天杀的难剥，虾子本身口感滋味一般。多利鱼软滑；鲍鱼弹实。
手工拉面劲道十足，切勿久煮失了口感。
以个人观点来说，这里锅物表现中规中矩，肉类及海鲜的水准
都还能接受。不过自行夹取的食材柜食材，有些便差强人意，例如
过韧的蜂巢肚，以及带臊味的卤大肠。建议来此用餐者，不妨还是
多点些菜单上的品项享用。
延伸阅读：
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html