好读图文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/46837580
这摊位于中坜观光夜市内的鸡老板手撕盐水鸡，是一间相当推荐的中坜夜市美食摊位
鸡老板手撕盐水鸡使用的是当日宰煮的温体鸡，看起来比一般的盐水鸡来的厚实而且软嫩
除了有鸡胸肉、鸡腿肉、鸡翅和鸡脚之外，还有大约二十多种的小菜和青菜，但这里的青菜价格计算很特别
台面上会有空纸碗，想吃什么就夹什么，装到满只要80元，这真的非常佛心，我们最少夹了十种左右
鸡老板手撕盐水鸡在拌料的时候会加入苹果片、洋葱和笋片，拌完后真的是满满一整碗，份量十足
各位朋友如果夏天晚上太热不想吃东西的话，推荐来鸡老板点半只鸡腿肉和一碗青菜，绝对会饱到不行唷
鸡老板手撕盐水鸡的位置就在中坜观光夜市的中段，靠近中坜滑轮场这一侧
鸡老板手撕盐水鸡的优点就是使用当日宰煮的温体鸡
鸡老板手撕盐水鸡的价目表，小菜青菜类装满80元；半鸡胸肉和半鸡腿肉是150元；鸡翅20元；鸡脚10元
可惜的是他们没有内脏类，不然就更棒了
台面上除了肉类之外，满满都是各种小菜和青菜类
鸡老板手撕盐水鸡的鸡肉看起来真的跟一般盐水鸡不太一样，感觉肉特别多而且厚实，有点像是拜拜用的土鸡
红萝卜、菜头、米血、甜不辣和鱼丸
甜椒、四季豆、豆皮
龙须菜、花椰菜
金针菇、豆子、豆腐
黑木耳、杏鲍菇和香菇
苦瓜、豆腐、水莲
拿来装小菜、青菜的纸碗，就跟一般我们买面附的碗差不多
装到满只要80元，只要盖子盖得起来就可以尽量装，这份量绝对比一般来得多
当天我们夹了超多菇类和青菜的，拿起来重量还满重的唷
除了青菜、小菜之外，我们还点了一份半鸡腿肉，但我们以为是手撕盐水鸡就是了
拌青菜的时候会加入苹果片、洋葱和笋片
光是加入的配料就让整体的份量升级
半只鸡腿肉(150元)
这半只鸡腿肉加了满满的配料，其中苹果片吃起来会有咸甜咸甜的味道，这真的是大推荐
而鸡老板的盐水鸡吃起来真的相当好吃，肉多而且也很软嫩，比起一般的盐水鸡，份量真的多了一倍
小菜青菜(80元)
第一次看到盐水鸡的配菜是任装的，一般都是一份40元三份100元，但就算买三份的份量也绝对比鸡老板的少
而且鸡老板可以任装，也就是说台面上有二十几种青菜和小菜，只要花80元就可以通通吃到唷！